Tipos de huevos

Las opciones en el pasillo de huevos, orgánicas, libres de jaulas, libres, vegetarianas, parecen estar en constante expansión. Averigüe qué significan realmente esas etiquetas de huevo aquí (y qué es lo que definitivamente no quieren decir) y descubra qué tipos de huevos son los adecuados para usted.

• 01 de 06

  Huevos sin jaula

  "Sin jaulas" significa que los pollos criados como aves de corral o las gallinas que ponen huevos "sin jaulas" simplemente no se mantienen en jaulas. Son libres de caminar alrededor del gallinero, posarse en perchas y poner huevos en nidos.

  Esto está en gran contraste con la mayoría de los pollos criados para carne o sus huevos que se mantienen en jaulas tan pequeñas que no pueden abrir completamente sus alas, y mucho menos caminar o moverse. Los huevos y el pollo "sin jaulas" también están bastante disponibles, y son una opción mucho mejor que la mayoría de los pollos y huevos comerciales, en las tiendas de comestibles tradicionales, a diferencia de los pollos y huevos "pastoreados" menos comunes.

  Dicho esto, los pollos " sin jaulas " se mantienen en gallineros, a menudo en condiciones de hacinamiento, y pueden o no tener acceso al aire libre y al pasto.

• 02 de 06

  Huevos de corral

  "Free-range" es un término un poco chiflado, al menos en su significado técnico regulado por el USDA que exige que las aves de corral tengan "acceso permitido al exterior".

  Como se puede imaginar, esa frase puede interpretarse de manera generosa o muy estrecha. Algunos agricultores dejan que sus pollos de granja vagan en campos y pastos reales. Sin embargo, se sabe que los grandes productores siguen solo la letra de la ley, no su espíritu, y colocan una ventana abierta o una pequeña puerta que conduce a un terreno pavimentado en un extremo de un gallinero grande y lleno de gente.

  Sin embargo, si nada más, el pollo de corral y los huevos al menos provienen de aves que fueron criadas sin jaulas (ver arriba).

• 03 de 06

  Huevos enriquecidos con Omega-3

  Los huevos con etiquetas que dicen enriquecerse con Omega-3 provienen de gallinas que han sido alimentadas con una dieta rica en fuentes de ácidos grasos Omega-3, como el aceite de linaza, aceite de linaza y algas marinas.

• 04 de 06

  Huevos orgánicos

  Se requiere que los huevos orgánicos provengan de pollos alimentados con alimentos orgánicos certificados (es decir, piensos cultivados sin el uso de productos químicos sintéticos, irradiación, lodo de aguas residuales u organismos genéticamente modificados) y que no contienen jaulas ni están en libertad .

  " Orgánico " es la única de todas estas etiquetas que no tiene solo regulaciones asociadas, sino inspecciones y cumplimiento reales.

• 05 de 06

  Huevos pasificados

  Los huevos pasados ​​son más o menos lo que a todos nos gustaría que sean nuestros huevos. Vienen de pollos que viven de la manera en que usted podría imaginarse que un pollo quisiera vivir: caminan en campos abiertos y bosques, buscando comida (principalmente semillas e insectos, con pequeños roedores o reptiles ocasionales si pueden conseguirlos), y regresar a un gallinero por la noche para dormir, anidar y poner huevos.

  Es importante destacar que "pastoreado" no tiene un significado legal o un proceso de certificación. Los huevos pasados ​​tienden a provenir de granjas pequeñas; los agricultores a menudo venden en mercados de agricultores y otros métodos directos al consumidor. Por lo general, es fácil averiguar más acerca de una granja específica que vende huevos de pastoreo, ya que a menudo se sienten orgullosos de cómo cuidan a sus animales. Aprenda más sobre ellos aquí .

• 06 de 06

  Huevos vegetarianos

  "Vegetarian-fed" es otra etiqueta bastante extraña. Todo lo que significa es que el alimento que el agricultor alimentó a los pollos no contenía carne, pescado ni subproductos animales. Los pollos que son permitidos en el pasto real o en los campos y pueden buscar su propia comida, lo más probable es que hayan comido un montón de gusanos e insectos.