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Trufas de limonada de fresa
(c) 2014 Elizabeth LaBau ¡Ha brotado la primavera y es hora de celebrar con sabores frescos! Los postres abundantes y abundantes están fuera, y los postres son livianos y refrescantes. Estas recetas de dulces de primavera ofrecen lo mejor de lo que la temporada ofrece: muchas bayas dulces, cítricos zarzimos y delicados sabores florales. Visita el mercado local de agricultores, ¡y prueba una de estas recetas!
Las trufas de limonada de fresa están hechas con puré de fresa real y ralladura de limón, para dar a estas trufas de chocolate blanco un sabor intenso y realista. Me encanta rellenarlos con una pizca de polvo de fresa y una rodaja de cáscara de limón confitada para agregar aún más sabor y textura.
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Fresas cubiertas de chocolate al revés
(c) Elizabeth LaBau Me encanta la combinación de chocolate y fresas frescas? En lugar de hacer fresas cubiertas de chocolate tradicionales, intente este giro en la receta clásica y haga fresas cubiertas de chocolate de adentro hacia afuera .
En este divertido y elegante postre, las fresas frescas se rellenan con una rica mezcla de trufas de chocolate. ¡Son como dos dulces en uno! Las bayas son hermosas, deliciosas y tienen la proporción perfecta de chocolate y fresas.
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corteza de limon
(c) 2014 Elizabeth LaBau ¡Esta corteza de limón en capas de chocolate es tan hermosa, y tan fácil! El limón y el chocolate son una combinación increíble, y los sabores realmente brillan en este caramelo. Una base de chocolate semidulce se cubre con chocolate blanco con sabor a limón y trozos de cáscara de limón confitada . Es a la vez cremosa y masticable, y rebosante de vibrante sabor a limón.
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Fudge de limón
(c) 2014 Elizabeth LaBau Me encanta el dulce de chocolate blanco, pero a veces es demasiado dulce para mí. Es por eso que creo que este Fudge de limón es perfecto, es un dulce de chocolate blanco liso, pero tiene mucha consistencia gracias a la ralladura de limón, el extracto de limón y una pizca de ácido cítrico. ¡También puedes sumergirlo en chocolate para un verdadero placer!
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Trufas de frambuesa rosa
Las frambuesas Rose Truffles son magníficas trufas de chocolate con el delicado sabor de las rosas y las frambuesas agrias y ácidas. Si tienes un poco de miedo de usar agua de rosas en tus postres, esta es una gran receta de introducción: no es demasiado abrumadora, así que lo único que obtienes es un poco de sabor a rosa y mucha acidez a frambuesa.
Si realmente quieres ir a por todas, completa cada trufa con un hermoso Fondant Petal en miniatura.
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Fudge de lavanda
(c) 2014 Elizabeth LaBau Este Lavender Fudge es un dulce de azúcar suave y cremoso con una textura que se derrite en la boca y un delicioso sabor a lavanda. No siempre he sido fanático de los postres florales, pero cuando se hacen bien, son deliciosos . Si no está seguro de si es un fanático de la lavanda, pruebe esta receta y vea lo que piensa. La lavanda seca es fácil de encontrar en muchos supermercados grandes, ubicados cerca de las hierbas y especias.
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Trufas de ruibarbo
(c) Elizabeth LaBau El ruibarbo es una estrella cuando se trata de pasteles, pero no se usa a menudo en las recetas de dulces. ¡Estoy aquí para cambiar eso! Creo que el sabor agrio del ruibarbo debe incorporarse en más dulces, comenzando con estas Trufas de ruibarbo .
Estas ricas trufas mezclan el característico sabor agridulce del ruibarbo con el dulce y cremoso chocolate con leche para obtener una trufa dulce que es absolutamente irresistible.
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Flores confitadas
(c) Elizabeth LaBau ¿Sabías que hay muchas variedades de flores que puedes comer? Las flores comestibles están regresando, y a menudo se pueden encontrar en los mercados de agricultores y cerca de las hierbas frescas en Whole Foods y otros grandes supermercados. Son hermosos y deliciosos cuando se sirven en pasteles y otros postres, pero se marchitan rápidamente.
Las flores confitadas les da un poco más de poder de permanencia, así como una apariencia de azúcar brillante y un crujido delicado. ¡Esta receta de Flores confitadas es fácil y producirá magníficas flores comestibles que puedes usar en cualquier postre!
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Lavanda-Vanilla Bean Malvaviscos
(c) Elizabeth LaBau Lavander-Vanilla Bean Malvaviscos combina dos sabores elegantemente sutiles y elegantes en un encantador malvavisco de color violeta claro. Los malvaviscos frescos y suaves están impregnados de lavanda seca y moteados con motas de semillas de vainilla para darles un sabor gourmet sofisticado. Pero no seamos demasiado valiosos acerca de ellos, ¡también serían increíbles en s'mores!
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Pastel de queso relleno de fresas
(c) Elizabeth LaBau Me encanta el sabor de la tarta de queso, pero odio la culpa de comer una rebanada grande? Pruebe estas fresas rellenas de queso en su lugar. Estas fresas grandes y frescas se rellenan con una mezcla casera de tarta de queso hecha de queso mascarpone, con un toque de sabor a vainilla y limón. Se rocían con chocolate blanco y se cubren con galletas Graham para la experiencia completa del pastel de queso.
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Trufas de semilla de amapola de limón
(c) Elizabeth LaBau ¡Cualquiera que haya comido un muffin sabe que los limones y las semillas de amapola son una combinación hecha en el cielo! Estas suaves trufas de semillas de amapola de limón tienen un relleno ácido de chocolate blanco / limón que obtiene su sabor agridulce del extracto de limón y la ralladura de limón. Las trufas se terminan con un baño de chocolate blanco, luego se enrollan en una capa de semillas crujientes de amapola.
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Trufas de albahaca y fresa
(c) Elizabeth LaBau Strawberry Basil Truffles combina el sabor vibrante de las fresas frescas con el refrescante sabor herbáceo de la albahaca para una experiencia única de trufa gourmet. El sabor de albahaca en esta receta es muy sutil y se complementa con la fresa, ¡así que no te preocupes porque tus trufas van a parecer a ensalada!
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Trufas de chocolate con leche de lavanda
(c) Elizabeth LaBau Las trufas de chocolate con leche Lavender combinan el sabor suave y suave del chocolate con leche con el delicado sabor de la lavanda. Me gusta cómo se ven cuando se cortan en cuadrados y se espolvorean con una pizca de lavanda en la parte superior
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Cremas de limón
(c) 2014 Elizabeth LaBau ¡No vas a creer lo fácil que es hacer estas suaves cremas de limón ! ¡Métalos en la batidora, mójelos con chocolate y la gente pensará que los compró en una tienda de dulces! También puede hacer otros sabores cítricos con esta receta, creo que la mandarina y el pomelo serían especialmente deliciosos.