Receta de pudín de arroz cremoso a la antigua

Este arroz con leche es una mezcla anticuada de arroz, azúcar y leche, y está hecho sin huevos. Solo recuerde revolverlo con frecuencia. Puede agregar especias al budín o agregar algunas pasas o arándanos secos. Eche un vistazo a las sugerencias y variaciones de otros complementos e ideas de sabor.

Lo que necesitarás

• 1 cuarto de leche entera, escaldada *
• 1/3 taza de arroz crudo (arroz blanco de grano largo)
• 1/4 taza de azúcar granulada **
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 300 F.
2. En un plato para hornear de 1 1/2 cuartos, combine todos los ingredientes.
3. Hornee durante 2 1/2 horas, revolviendo cada 20 minutos. Esto le dará al pudín una textura cremosa.
4. Si lo desea, espolvoree las porciones con canela molida o una mezcla de canela y azúcar.

* Cómo escaldar la leche: coloque la leche en una sartén a fuego medio. Calienta la leche, revolviendo con frecuencia. Raspe el fondo de la sartén con frecuencia para verificar si está chamuscado o pegajoso.

Cuando comience a hervir y se formen pequeñas burbujas alrededor del borde, retírelo del fuego. Si usa un termómetro, busque una temperatura de alrededor de 182 F (83 C).

* Agregue aproximadamente 1/2 taza de azúcar granulada para obtener un postre más dulce.

Consejos y variaciones

• Pudín de arroz con especias - Agregue 1/2 cucharadita de canela y un chorrito de nuez moscada.
• Pudín de arroz con pasas - Agregue 1/2 taza de pasas a la mezcla de arroz y agregue una pizca de canela y nuez moscada.
• Reemplace el azúcar granulada con azúcar morena compacta.
• Pudín de arroz con albaricoque y pasas - Agregue 1/4 de taza de albaricoques secos picados, 1/4 de taza de pasas y una pizca de canela y nuez moscada.

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Receta de pudín de arroz Crockpot

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	171
Grasa total	5 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	16 mg
Sodio	70 mg
Hidratos de carbono	25 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).