Esta no es la langosta promedio en un plato de mantequilla, no es la Langosta del Caribe con una Manteca de Jerk-Rum.
Para obtener aún más sabor, más allá del condimento especiado y el ron dulce, esta receta también requiere cebolla, pimiento, lima, cebollín y pimienta.
Para un plato tan complejo, se necesita un cóctel semi-seco y semi-dulce igualmente complejo. Sugeriría a Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar o Johnny Weissmuller Cocktail.
Lo que necesitarás
- 2-3 de 1 a 2 libras
- langosta (o colas), partida a la mitad y limpiada
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de sazonador jamaicano
- 1/2 taza
- pimiento dulce , picado
- 1/4 taza
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza
- jugo de lima fresco
- 1/4 taza de cebollín y perejil, picado
- Adorne: 1/2 taza
- tomate concasse
Como hacerlo
- Precalentar la langosta hasta que adquiera un color rojo brillante, luego hornear a 300 ° F con un poco de mantequilla derretida durante unos 15 minutos.
- Mientras la langosta cuece al horno, saltee la cebolla, el condimento de tirón y el pimiento en la mantequilla derretida restante.
- Retire del fuego, vierta el ron y agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se haya derretido de manera uniforme y cremosa.
- Agregue jugo de lima y hierbas.
- Sirva sobre langosta o en tazones para mojar en un plato.
Cortesía de la receta: Mount Gay Rum
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 362 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 362 mg |
| Sodio | 1,107 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 44 g |