Nueve tipos de pimientos dulces deliciosos

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Ir más allá de los pimientos

Los pimientos dulces ya no vienen solo en rojo y verde, naranja amarillo, e incluso los pimientos morados son bastante comunes.

Además, hay más tipos de pimientos dulces que solo los diferentes colores de los pimientos. Vea el resto de estas diapositivas para conocer el rango de pimienta que puede encontrar en los mercados de agricultores y tiendas especializadas.

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Cherry Peppers

Los chiles dulces pueden ser un poco picantes, pero eso es parte de su diversión. Principalmente son pequeñas pepitas que saben a lo que parecen: pimientos rojos condensados.

Son sabrosos crudos como un pequeño aperitivo de amapola. También son buenos en ensaladas o en escabeche.

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Pimientos Cubanelle

Estos pimientos largos y delgados son de un color amarillo verdoso pálido cuando crecen por primera vez, pero se oscurecerán y luego se volverán rojos si se dejan para que maduren por completo. La mayoría se venden en estado inmaduro y se usan picados como aromáticos para otros platos, o asados ​​y rellenos.

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Pimientos verdes

Estos son los pimientos con los que crecí, y muchos otros. Tienen un sabor herbáceo y una textura súper crujiente. Me gustan más en este Spicy Bell Pepper Slaw . Otros han sido conocidos por rellenarlos con carne molida y cocinarlos hasta que estén tiernos y jugosos.

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Pimientos italianos

Estos pimientos flacos y suaves son llamados así porque se encuentran en su mejor momento, ya sea en rodajas largas y finas o picados y fritos suavemente en aceite de oliva . Las rebanadas largas de cosa hacen un acompañamiento por sí solas. Los picados son perfectos para agregar a los sándwiches (¡lo mejor es con carnes de deli italianas, por supuesto!).

Para freírlos: use una sartén grande a fuego medio con abundante aceite de oliva de alta calidad. Corta los pimientos (quita los tallos, córtelos a lo largo y quítales las semillas, si quieres, y agrégalos a la sartén. Espolvorea con sal y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que los pimientos estén muy suaves, unos 30 minutos.

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Pimientos anaranjados

Al igual que sus hermanos soleados, los pimientos amarillos, los pimientos anaranjados son un poco menos sabrosos que los pimientos rojos, pero igual de dulces e igual de bonitos. Úselos crudos en ensaladas o tápelos para agregar su luz naranja brillante a los platos.

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Paprikas púrpuras

Los pimientos púrpuras son menos dulces que los pimientos rojos, anaranjados o amarillos, pero son definitivamente más dulces que los verdes. Son perfectos en ensaladas u otros platos crudos, ya que su brillante color púrpura brillante se vuelve fangoso e incluso un poco gris cuando se cocina. Añaden un hermoso estallido de color sorprendente a esta Paprika Pepper Slaw .

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Pimientos rojos

Estos son los pimientos dulces más populares . Esto es probablemente porque, de hecho, son bastante dulces. Su color brillante y su sabor dulce los hacen perfectos para arrojar a las ensaladas (como esta ensalada de pimiento aguacate o esta ensalada de pimiento morrón ).

Los pimientos rojos tienen un sabor menos herbáceo que la mayoría de los pimientos y se vuelven sedosos y deliciosos cuando se tuestan, un rasgo destacado en esta deliciosa Pasta de Pimiento Rojo .

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Pimientos Asados ​​(Pimentones)

Los pimientos asados son los mejores para, como habrás adivinado, tostar. Tienden a tener un alto nivel de azúcar y el tostado saca su dulzura profunda y la hace sedosa. Vea cómo asar pimientos debajo de un asador y cómo asar pimientos sobre una llama para aprovechar al máximo estas maravillas. (Nota: Otros pueden usarlos en los platos, pero prefiero servirlos tostados y rociados con un poco de aceite de oliva virgen extra , y llamarlo un día).

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Pimientos amarillos

Los pimientos amarillos se pueden usar como pimientos rojos o anaranjados. Son similarmente dulces, pero tienen un sabor más suave. Se rostizan maravillosamente, al igual que los pimientos rojos , y conservan su precioso color amarillo cuando se cocinan.