Los pimientos son un tipo de pimiento rojo pequeño, redondo, con un sabor dulce y un calor muy suave. Una parte de la familia de las solanáceas, los pimientos también se conocen como pimientos de cereza, debido a su color rojo y forma redonda. Un uso común para los pimientos es cortarlos en dados y rellenarlos con aceitunas españolas o manzanilla. Estas aceitunas rellenas de pimiento se usan tradicionalmente para adornar martinis. También se usan para hacer queso de pimiento y pan de pimiento.
Debido a que son dulces y suaves, los pimientos enteros se pueden rellenar y servir como aperitivo. También se conservan en escabeche y se venden en frascos, generalmente descritos como pimientos de cereza. Son más aromáticos que su primo, el pimiento.
¿Qué tan caliente son los pimientos?
Los pimientos registran entre 100 y 500 unidades de calor Scoville en la escala de Scoville , por lo que son uno de los chiles más suaves. Los pimientos casi no tienen calor y generalmente se consideran dulces. En comparación con el calor de un pimiento jalapeño, los pimientos son aproximadamente 40 veces más suaves. Si estás buscando agregar solo una pequeña patada a tu plato, un pimiento podría ser el truco.
Cultiva tus propios pimientos
Si está buscando agregar algo de variedad a su patio de jardín, es posible que desee probar el cultivo de pimientos. Simplemente siembre las semillas de un pimiento comprado en la tienda y deje las semillas plantadas adentro durante seis a ocho semanas. Después del período de brotación, coloque las plantas afuera en un lugar soleado.
Cuando riegue sus pimientos, asegúrese de regar la base de la planta, no las hojas. Las hojas húmedas a veces pueden hacer que los pimientos no crezcan. Sabrá que sus pimientos están listos cuando adquieren un color rojo brillante brillante. Use una podadora de jardín para quitar los pimientos para evitar dañar su planta. Los pimientos son muy susceptibles a las heladas, si el clima pronostica temperaturas inferiores a 60 o bien llevan las plantas adentro o las cubren.
Beneficios de salud de los pimientos
Los pimientos no son solo una elegante guarnición de martini; también están llenos de valor nutricional. Ahora bien, si usted sufre de acidez estomacal crónica o los pimentones IBS pueden no ser los mejores para su dieta, pero para aquellos con vías digestivas saludables, los pimientos están llenos de vitaminas. Están cargados de vitaminas A y C, que promueven un sistema inmunológico saludable. La vitamina C también ayuda a fortalecer la piel, los dientes y los vasos sanguíneos. Los pimientos también tienen aproximadamente el tres por ciento de la cantidad diaria recomendada de ácido fólico. Debido a su alta concentración de folato, se consideran especialmente buenos para las mujeres embarazadas. Los pimientos también están cargados de vitamina K que ayuda a prevenir la osteoporosis.
¿Pimientos en tu pimentón?
El pimentón es una especia popular utilizada en todo el mundo. Se hace poniendo a tierra varios pimientos hasta obtener un polvo fino. Diferentes partes del mundo usan diferentes pimientos en su pimentón. En algunas regiones de España y los Estados Unidos, los pimientos son un pimiento popular para hacer pimentón. Muchos chefs prefieren el sabor suave y dulce del pimiento sobre el calor de otros pimientos pesados de capsaicina. Puedes hacer tu propio pimentón secando y moliendo tus propios pimientos.