Estos pimientos se asan a la parrilla y se cubren en una gran salsa, que le da la pimienta perfecta para un plato, topping o ingrediente.
Lo que necesitarás
- 2 pimientos rojos grandes, descuartizados
- 2 pimientos verdes grandes, descuartizados
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas (30 ml) de cebolla roja picada
- 1 cucharada (15 ml) de mostaza Dijon
- 4 dientes de ajo picados
- Pimienta al gusto
Como hacerlo
1. Precalienta la parrilla. En un tazón pequeño, combine la mostaza, la cebolla, el ajo y la pimienta. Coloque los pimientos en la parrilla y cepille con la mezcla de mostaza. Cocine hasta que esté ligeramente dorado pero luego gírelo. Cepille el otro lado y cocine hasta que se dore, pero no queme. Los pimientos deben ser ligeramente suaves.
2. Sirva caliente o frío con el adobo restante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 79 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |