¿Qué hay de temporada en Manitoba?
La temporada de crecimiento de Manitoba es relativamente corta, pero muchos agricultores usan casas con aros, invernaderos y otros métodos para extender el tiempo de cosecha, por lo que es muy posible que encuentres berenjenas locales en noviembre y otras rarezas. En cualquier caso, el almacenamiento de invierno y las hortalizas de raíz pueden mantenerlo en los productos locales durante el invierno con cierta planificación. La disponibilidad, por supuesto, variará en función de su ubicación exacta dentro de la gran provincia, así como de las condiciones específicas de cada temporada.
MANZANAS, de julio a octubre. Es probable que encuentre manzanas mucho más allá de la temporada de cosecha, ya que muchas variedades se almacenan bien.
ESPÁRRAGOS , mayo y junio. Aquí hay un vegetal con una temporada de cosecha que realmente se puede acelerar o extender a través del uso de casas de aro y otros métodos.
, Julio a septiembre. Las judías verdes y los frijoles de palo similares llegarán primero al mercado, seguidos de los bombardeos de frijoles más adelante en la temporada.
BEETAS , de julio a marzo. A las crías de remolachas de la temporada temprana les seguirán remolachas maduras (¡busque las que tengan sus hojas verdes unidas!), Y luego remueva las remolachas durante el invierno.
ARÁNDANOS , julio y agosto. Busque bayas brillantes y regordetas.
BROCCOLI , de junio a octubre. Si hay disponibles cabezas llenas con hojas aún adheridas, sepa que esas hojas se pueden cocinar como la col rizada.
BROTES DE BRUSELAS, de septiembre a noviembre. ¡Si tienes suerte, los encontrarás vendidos en el tallo!
CABBAGE, de julio a marzo.
La col que se "besa" por las heladas tiende a ser más dulce, por lo que puede ser óptima a fines del otoño. Se almacena bien, que es cómo lo encontrarás durante el invierno.
ZANAHORIAS, de julio a marzo. Durante la cosecha, busque las zanahorias vendidas con sus hojas verdes (aunque sepa separar las zanahorias de sus hojas verdes cuando las lleve a casa; ambas durarán más tiempo de esa manera).
COLIFLOR , de julio a septiembre. Al igual que el brócoli, las hojas de coliflor se pueden cocinar con un efecto sabroso.
APERICIÓN, agosto y septiembre. No te olvides de usar cualquier hoja adjunta en una ensalada; también son sabrosas.
MAÍZ , de julio a septiembre. Elija maíz que se sienta pesado para su tamaño y tenga un aspecto fresco y cáscaras bien cerradas.
PEPINOS , julio a septiembre. Como con la mayoría de las verduras, elija pepinos que se sientan pesados para su tamaño.
BERENJENA, de julio a septiembre. Busque berenjenas con una piel lisa, firme y brillante.
GREENS , de junio a octubre. Los tiernos verdes llegan al mercado más temprano, y los verdes resistentes se cosechan para el otoño.
LECHUGA , de junio a septiembre. Varias lechugas les va muy bien en invernaderos, por lo que la extensión de esta temporada es bastante común.
CEBOLLAS, de junio a septiembre. Cebollas curadas, ligeramente secas para almacenar, están disponibles durante el invierno.
PERAS , de agosto a octubre. ¡Busque pieles lisas y sepa que las peras maduras van a oler a peras maduras!
PEA GREENS, de junio a septiembre. Los guisantes o zarcillos pueden estar disponibles a principios de la temporada, ya que los agricultores adelgazan los campos.
PIMIENTOS, de julio a septiembre. Las formas extrañas son finas, incluso divertidas, cuando se trata de pimientos, pero siempre debes buscar una piel lisa y brillante y pimientos que se sientan pesados para su tamaño.
PATATAS, de junio a octubre. Al igual que otros vegetales de raíz, las papas se almacenan muy bien cuando se guardan en un lugar fresco y seco, por lo que también estarán disponibles durante el invierno.
CALABAZAS , de agosto a noviembre. Sepa que las calabazas dulces que comen son diferentes (y más caras por libra) que las calabazas de campo comúnmente vendidas para tallar.
RADISHES, de junio a agosto. Tienden a ser más picantes a medida que la temporada avanza.
FRAMBUESAS, de julio a septiembre. Las bayas rellenas son el nombre del juego, al igual que los contenedores sin ningún tipo de humedad ni olor a humedad.
RHUBARB , de junio a agosto. Los tallos firmes son lo que desea: deben permanecer rígidos cuando se sostienen en un extremo y tienen muy poca elasticidad cuando se doblan.
RUTABAGAS, de agosto a marzo. Como vegetales de raíz, tienen el poder de permanencia de los almacenados por un tiempo, de ahí su disponibilidad durante el invierno.
FRESAS , de junio a septiembre. Al igual que con otras bayas, no enjuague estas frutas hasta que esté listo para comerlas.
TOMATES , de julio a septiembre. Cuando comienzan a madurar, los tomates tienden a llegar al mercado rápido y furioso, en pilas gigantes listas para lata.
TURNIPS, de agosto a marzo. Incluso antes en el año, es posible que veas nabos para bebés, por lo general con sus hojas verdes aún unidas, para la venta.
ARROZ SALVAJE , durante todo el año. La cosecha se lleva a cabo en el otoño, por lo tanto, busque arroz silvestre recién curado.
INVIERNO SQUASH , de agosto a febrero. Algunas variedades se almacenan maravillosamente y estarán disponibles durante el invierno.
ZUCCHINI, de julio a septiembre. Estas verduras prolíficas son excelentes crudas en ensaladas o cocidas en todo tipo de formas.