Si se pregunta qué alimentos comen los veganos, no está solo. Aquí desmitificamos lo que significa ser vegano. Como regla general, los veganos no participan en ningún producto de origen animal. Esto no solo incluye no tomar leche, sino también no comer ningún alimento derivado de animales como la gelatina, que se deriva de los cascos de los caballos, o la miel, que se deriva de las abejas. Los veganos se adhieren estrictamente a los alimentos derivados de frutas, verduras, nueces, legumbres y granos.
Los veganos crudos no comen ningún alimento calentado a más de 118 grados.
Ya sea que coman alimentos cocinados o no, a los veganos se les hacen muchas preguntas, algunas de ellas extrañas, y algunas de ellas son válidas para aquellos que no entienden completamente el veganismo. Al completar las cosas más comunes que la gente se pregunta acerca de los veganos es de dónde obtienen su proteína , los veganos pueden comer chocolate y, con la misma frecuencia, qué le pasa a la leche. A continuación respondemos las preguntas más comunes que se hacen a los veganos sobre sus dietas.
¿Pueden los veganos tomar leche o lácteos?
Debido a que la leche se deriva de las vacas, la leche no sirve para los veganos, incluso si es orgánica o directa de una granja. Las razones para no tomar leche son, de hecho, bastante similares a las razones por las cuales las personas eligen hacerse vegetarianas: derechos / bienestar animal, razones ambientales y preocupaciones de salud. Si tiene curiosidad sobre por qué muchas personas optan por evitar tomar leche, consulte estos datos sobre la leche. Y, si está pensando en deshacerse de los productos lácteos, podría interesarle la variedad de sustitutos lácteos disponibles.
Entonces, ya saben, los vegetarianos que toman leche u otros productos lácteos son conocidos como vegetarianos lacto-ovo. Es decir, comen lácteos y huevos. Estos vegetarianos están de acuerdo con comer productos de origen animal, pero solo si el producto proviene de un animal vivo.
¿Los veganos y los vegetarianos comen pescado?
Los veganos no comen ningún producto animal, ya sea de tierra o mar.
Los vegetarianos tampoco participan en comer mariscos de ningún tipo. Las personas que no comen animales terrestres, como carne de res, pollo, puerco o cordero, pero sí comen mariscos se llaman pescatarianos. Los pescatarianos comen muy parecido a los lacto-ovo-vegetarianos y agregan mariscos para completar su dieta.
¿Cómo obtienen los veganos suficiente proteína?
La proteína es una parte esencial de una dieta equilibrada. Sin embargo, muchos estadounidenses obtienen mucho más de lo necesario debido a nuestro alto consumo de carne. Agregue a eso la promoción de dietas altas en proteínas, y el pensamiento predominante es que los veganos no obtienen suficiente proteína. Debido a que muchos estadounidenses consideran que las frutas y verduras no contienen proteínas, pueden pensar que los veganos carecen de una ingesta proteica adecuada. Pero eso no podría estar más lejos de la verdad. Las nueces y las legumbres ofrecen proteínas más que suficientes para los veganos, y muchos vegetales, especialmente las papas, los vegetales de hojas verdes y los granos como el arroz integral y la quinua también proporcionan muchas proteínas.