Esta es una receta de salsa de maní tailandesa leve y ligeramente dulce, perfecta para los niños que aman la mantequilla de maní. Si prefiere una versión más picante, puede agregar copos de pimiento rojo extra o incluso chiles recién cortados en cubitos, o, como es tradicional con salsas de satay de maní de estilo indonesio, completar con chalotes fritos crujientes. También me gusta agregar un poco de salsa de chile dulce a las salsas de maní dulce, como esta, y, si tengo algo a mano, agregaré un poco de pasta de curry rojo para unirlo todo. Voy y vengo entre crujiente y suave cuando se trata de salsa de maní tailandesa - algunos días me gusta de una manera y algunos días me gusta de otra manera. No hay una respuesta correcta.
La salsa de maní es increíblemente versátil. Sirva su salsa tailandesa de maní sobre pasta o fideos, o use como salsa para verduras. También puede usar salsa de maní tailandesa como aderezo de ensalada si agrega un poco de líquido extra para adelgazar un poco, que es una de mis formas favoritas de usar salsa de maní - ¡mmm!
Esta salsa de maní tailandesa con receta de jengibre es a la vez vegetariana y vegana, y si cambias la salsa de soja por tamari o nama shoyu, también está completamente libre de gluten.
Ver también:
- Más recetas de comida tailandesa vegetariana y vegana
- Más recetas vegetarianas
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de mantequilla de maní (ablandada)
- 3 cdas. agua
- 2 cucharadas. salsa de soja
- 2 limas (en jugo)
- 1 cda. jengibre (recién picado)
- 1/2 cucharadita azúcar morena
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/4 cdta. copos de pimienta roja (o al gusto)
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Primero, asegúrate de que la mantequilla de maní esté ablandada para que sea más fácil trabajar con ella. Primero puede calentar la mantequilla de maní en el microondas para suavizarla o preparar esta receta en una olla pequeña a fuego muy, muy bajo, teniendo cuidado de remover constantemente para que la mantequilla de maní no escaldee la sartén.
- Una vez que la mantequilla de maní es muy suave y fácil de remover, mezcle con agua, salsa de soja, jugo de lima, jengibre, azúcar moreno, ajo picado y hojuelas de pimiento rojo, luego sazone con un toque de sal.
- Revuelva hasta que todo esté bien combinado, luego pruebe y ajuste los condimentos al gusto. Puede preferir una salsa de maní tailandesa que tenga más o menos un sabor.
¡Disfrutar!
Use su salsa de maní tailandesa jengibre para hacer tofu horneado en salsa de maní tailandés, úsela para hacer una ensalada de col exótica de calabaza vegana vegana en lugar de mayonesa, agréguela a casi cualquier tipo de tofu y vegetales salteados , o adelántela un poco para hacer un aderezo de salsa de maní tailandés - ¡mmm!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 199 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 653 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |