Use esta receta para hacer glaseado de miel de soya coreana, que es un gran complemento para pescado a la parrilla, carne de ave a la parrilla, vegetales salteados y más. Si bien este glaseado fue diseñado para la cocina coreana, también se puede utilizar para alimentos no coreanos para agregar un poco de sabor asiático a cualquier comida. Si tiene diabetes u otra condición médica que requiera que controle su nivel de azúcar en la sangre, es posible que desee evitar este glaseado y optar por uno que esté basado en azúcar. También puede reducir la cantidad de azúcar y miel, y medir su nivel de azúcar en la sangre después de la muestra de este glaseado.
Si nunca has cocinado tanto coreano o asiático, probar este esmalte puede ser una buena forma de aumentar tu confianza. Comience con un glaseado, luego pruebe un adobo al estilo coreano o aderezo para ensaladas. A partir de ahí, puede intentar hacer platos coreanos completos, especialmente alimentos básicos como bulgogi, bibimbap y costillas. Una vez que puedas preparar esos platos, no habrá quien te detenga.
Mientras tanto, prueba este glaseado con platos estadounidenses o asiáticos. Realmente no puedes equivocarte con eso. Si está preparando el glaseado para servir a un gran número de personas, intente duplicar, triplicar o incluso cuadruplicar la receta. Recuerde refrigerar las partes no utilizadas del esmalte para que no se tornen mal.
Lo que necesitarás
- 1/2 c de
- salsa de soja Use salsa de soya baja en sodio si tiene presión arterial alta u otra condición médica que requiera que observe su ingesta de sal.
- 1/4 c de azúcar. Usa menos si estás preocupado por tu ingesta de azúcar.
- 1/4 c
- cariño También puede disminuir la cantidad de este ingrediente. La miel, como el azúcar de caña, puede hacer que la glucosa en sangre aumente.
- 1 cucharadita
- aceite de oliva El aceite de oliva virgen extra es el mejor.
Como hacerlo
- Para hacer el glaseado de miel, tendrás que mezclar los ingredientes hasta que la miel y el azúcar se disuelvan por completo. En la actualidad, hay una variedad de miel disponible en las tiendas de abarrotes, especialmente si vas a un supermercado como Whole Foods. Se supone que parte de esta miel tiene una serie de beneficios para la salud, como la miel de Manuka. Recuerde, sin embargo, que si utiliza una forma alternativa de miel en lugar de miel estándar, el sabor puede ser ligeramente diferente.
- Puede usar un batidor para asegurarse de que la mezcla de azúcar y miel tenga la consistencia adecuada. Si no tienes un batidor, puedes usar un tenedor en su lugar. Las horquillas son casi tan buenas como batir como mezclar ingredientes juntos.
- Una vez que haya utilizado el glaseado para un plato en particular, guarde el resto en el refrigerador para usarlo en pescado, pollo y verduras. Si lo desea, intente preparar varios platos a la vez y luego cubrirlo con glaseado. Puede ver de primera mano qué tan bien funciona el brebaje con una variedad de alimentos diferentes, ya sean aves, pescado o vegetales.