¿Te encantan los jalapeños en el menú de aperitivos en todos los restaurantes? Son un delicioso y cursi tratamiento que conlleva mucho calor, pero hacer jalapeños en casa puede ser un proceso lento y complicado.
Esta creativa receta de dip de jalapeño y popper tiene el gran sabor picante de los poppers jalapeños fritos sin todo el trabajo extra. Se puede preparar con anticipación, pero deberá preparar la mantequilla y el queso crema con anticipación.
Lo que necesitarás
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, que se ablandan a temperatura ambiente
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso mezcla mexicano mezclado (medio Monterey Jack
- , mitad queso cheddar)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 (4-onzas) puede cortar chiles verdes
- 1 (4-onzas) puede cortar jalapeños, más si te gusta el calor
- 1 taza
- migas de pan panko
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- En un procesador de alimentos , combine el queso crema suavizado, mayonesa, queso rallado, 1/2 taza de queso parmesano, los chiles verdes y los jalapeños y procese hasta que quede suave. No necesita drenar la lata de jalapeños o la lata de chiles, pero si prefiere una salsa un poco menos cremosa, puede omitir estos jugos.
- Extienda la salsa en una cazuela engrasada de 2 cuartos.
- En un tazón mediano, mezcle las migas de pan panko, el restante 1/2 taza de queso parmesano y la mantequilla derretida. Espolvoree la mezcla de migas uniformemente sobre la salsa.
- Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada, la salsa se calienta y burbujea suavemente en los bordes.
- Sirva el baño tibio con galletas mantecosas o un pan francés rebanado.
Notas de receta y consejos
• No cocine demasiado esta salsa o la mayonesa se separará y tendrá un charco de grasa en su salsa.
• Tenga mucho cuidado al manipular los pimientos y los chiles; están calientes y pueden quemar la piel de tus manos. Idealmente, use guantes cada vez que los toque, incluso si es solo sacarlos de la lata. Hagas lo que hagas, no te toques los ojos después de tocar jalapeños u otros pimientos muy picantes.
• Puede armar la inmersión hasta un día antes y refrigerarla, luego hornear justo antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 500 |
Grasa total | 43 g |
Grasa saturada | 18 g |
Grasa no saturada | 11 g |
Colesterol | 86 mg |
Sodio | 700 mg |
Hidratos de carbono | 15 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 14 g |