Una maravillosa pizza rústica de calabaza con un ligero sabor ahumado. Qué mejor manera de celebrar el otoño que utilizando este ingrediente verdaderamente versátil.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de salsa de calabaza ahumada
- 1 masa de pizza (masa de pizza congelada o fresca)
- 1 1/2 tazas de rúcula para bebé
- 3/4 taza de tomates cherry (divididos a la mitad)
- 1/2 taza
- Queso pecarino (afeitado)
- 3 cucharadas de harina (o harina de maíz)
- 2 cucharadas de aceite de oliva de ajo
Como hacerlo
Precalienta la parrilla a medio fuego. Espolvoree la mitad de la harina o harina de maíz en una tabla de cortar grande. Coloque una bola de masa de softbol en la parte superior. Usando las manos, forme la masa en una forma oblonga de aproximadamente 9 pulgadas de largo y 7-8 pulgadas de ancho. Coloque la masa en la parrilla y cocine por un lado durante 4-5 minutos. No cocine el otro lado. Retire la masa de la pizza de la parrilla, colóquela en la bandeja para hornear y en el lado cocido, agregue 3/4 tazas / 180 ml de salsa de calabaza.
Regrese la pizza a la parrilla con el lado crudo hacia abajo. Cocine durante 7-9 minutos adicionales, o hasta que la corteza comience a dorarse. Retire la pizza de la parrilla y cubra con 1 cucharada de aceite de oliva con ajo, rúcula, tomates cherry a la mitad y queso Pecarino raspado. Rebana y sirve.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 459 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 967 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 14 g |