Filetes de costilla con adobo de ajo

Estos filetes de costilla de ajo a la parrilla o asados ​​se marinan en una mezcla de ajo, salsa de soja y condimentos. Utilice este adobo con filetes de costilla, tiras de carne, porterhouse o t-bone, o filetes de flanco.

Es un adobo muy simple de preparar, pero planifica comenzar por lo menos 2 horas antes de cocinar, para que los filetes tengan tiempo de marinar.

Para mejores resultados, revise los filetes con un termómetro de lectura instantánea. Vea la tabla debajo de las instrucciones para las temperaturas de la carne (rara, mediana, bien hecha, etc.).

La receta se reduce fácilmente para dos personas o para una gran familia o cena.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una fuente o recipiente para hornear grande y no reactivo, combine la salsa de soja, el ajo, la mostaza y la pimienta negra molida. Agregue los filetes al adobo y gírelos para cubrirlos completamente. Cubra y refrigere durante 2 a 5 horas.
  2. Engrase la parrilla y prepárela para un alto calor directo, o aproximadamente 450 F.
  3. Ase los filetes hasta que alcancen la temperatura y el punto de cocción deseados. Use pinzas para girar los filetes y trate de limitar el volteo a solo una vez.

Temperaturas de filete

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 235
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 39 mg
Sodio 5,982 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 34 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).