Supreme Thai Ribs

Estas costillas tailandesas son supremamente deliciosas, cubiertas con una salsa tailandesa picante agridulce que hace cantar a su paladar. Simplemente mezcle la salsa especial tailandesa, luego vierta sobre las costillas y hornee: simple, pero tan exquisito. Si te gustan las costillas tiernas, te sugiero que las cubras durante la primera hora más o menos, y luego las destapas justo antes de servirlas. Si le gustan las especias, agregue más chile verde fresco a la salsa y pruebe sus sabores a medida que avanza. Si prefiere que sean suaves, retire las semillas y simplemente agregue la mitad de un chile. No tengas la tentación de dejar el chile, es lo que hace que este plato cobre vida. Punta de costillas: he descubierto que cocinarlas lentamente durante períodos más largos es lo que hace que las costillas sean tiernas y jugosas. Intente dejar hasta 2 horas para la cocción, el resto es muy fácil. ¡Sírvalos con arroz, ensalada, fideos o simplemente por sí mismos para una experiencia de degustación de los dedos!

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas. cebolla picada
• 3 dientes de ajo picado
• 1 chile verde fresco, picado
• 1/3 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas.
• salsa de pescado
• 2 cucharaditas vinagre de arroz (u otro tipo de vinagre)
• 1/3 taza de azúcar moreno envasado
• 4 cucharadas jarabe de mesa (utilicé jarabe de arce)
• 2 cucharaditas maicena

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 275 grados.
2. Mezcle la cebolla, el ajo, el chile, la salsa de soja, la salsa de pescado, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el sirope de mesa en un tazón. Finalmente, bata la maicena.
3. Enjuague bien el puerco y póngalo en una fuente plana para hornear. Pat seco a ambos lados con una toalla de papel. Vierta la salsa, girando suavemente para saturar todas las partes. Sugerencia: En este punto, puede dejarlo en el refrigerador para marinar hasta 24 horas antes de cocinar.

1. Coloque el plato en el centro de su horno para asar de 1,5 a 2 horas (tenga en cuenta que estas costillas se pueden cocinar a 350 grados durante 1 hora, pero no serán tan tiernas ni jugosas). El cerdo se cocina a la perfección cuando está ligeramente crujiente en la parte superior.
2. Prueba la salsa para equilibrar los sabores, agrega más salsa de pescado para un sabor y salinidad más profundos, o un chorrito de jugo de limón o lima si es demasiado salado para tu gusto. Corte la rejilla en porciones generosas y sirva sobre arroz jazmín tailandés . La salsa extra es una cucharada maravillosa para un postre final. Si lo desea, espolvoree con cebolleta finamente cortada y ¡DISFRÚTELO!

Más consejos para cocinar con costillas: En estos días, siempre lento las costillas asadas destapadas para un cajón para verduras al aire libre, pero si le gusta que sus costillas se ablanden, esto es lo que debe hacer. Prepárelos como se indicó anteriormente, luego cubra la sartén con una tapa o lámina ajustada. Hornee a 275 durante 1,5 horas o hasta que estén tiernas y cocidas a su gusto (hasta 2 horas). Luego quite la tapa / papel de aluminio, hilvane con salsa y hornee durante 5-8 minutos adicionales para terminar. ¡Esto te dará las costillas más tiernas posibles!

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	222
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	2,709 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).