Las tortugas pretzel son un giro divertido en las recetas tradicionales de dulces de tortuga. ¡Caramelo, chocolate y nueces están cubiertos de patatas fritas para un dulce y salado, crujiente y masticable! Usé pretzels crisps para esta receta, que son pretzels planos similares a cracker, pero puedes usar otros pretzels grandes de tu elección, o incluso cucharear el caramelo sobre una cama de pretzels triturados.
Esta receta se combina rápidamente porque exige pretzels, chocolate y caramelos comprados en la tienda. Siempre puede sustituir los caramelos caseros por los comprados en la tienda. Si quieres probar hacer tu propia receta, te recomiendo esta receta para Caramelos blandos .
Lo que necesitarás
- 24 patatas fritas pretzel (o pretzels grandes de su elección)
- 14 onzas de caramelos blandos (comprados en la tienda o
- hecho en casa )
- 1 cucharada de crema o leche pesada
- Recubrimiento de 8 oz de caramelo de chocolate (aproximadamente 1 1/4 taza)
- 1/2 taza de pacanas (tostadas, picadas en trozos gruesos)
Como hacerlo
1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar. Arregle las patatas fritas del pretzel en la lámina.
2. > Si está usando caramelos comprados en la tienda, desenvuélvalos todos. Coloque los caramelos y la crema espesa en un recipiente mediano apto para microondas. Microondas los caramelos en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada 30 segundos, hasta que los caramelos se derritan y suavidad.
3. Deje que el caramelo se enfríe un poco, luego coloque una cucharada de caramelo sobre cada pretzel crujiente.
Extiéndalo para que cubra la mayor parte del pretzel. Si es difícil de esparcir, humedezca sus dedos ligeramente y presione suavemente para extenderlo. Refrigere la bandeja para poner el caramelo, por unos 15 minutos.
4. Coloque la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas y cocínelo al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita el chocolate.
5. Vierta una cucharada de chocolate derretido encima de cada tortilla de pretzel, hasta que la mayor parte del caramelo esté cubierto con chocolate.
6. Mientras el chocolate esté todavía húmedo, espolvorea una gran cantidad de nueces picadas encima de cada dulce. Refrigere la bandeja para preparar el chocolate, durante aproximadamente 20 minutos.
7. Guarde las tortillas de pretzel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Para obtener el mejor sabor y textura, deje que alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
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