Este es un gran aperitivo para hacer si ya tiene el ahumador calentado. Añade un gran sabor a estas pieles de patata y la baja temperatura permite que los sabores se mezclen mientras cocinan.
Lo que necesitarás
- 8 papas grandes
- 3/4 taza (180 ml) de queso cheddar
- 1/2 taza (120 ml) de cebollas verdes
- 1 cucharada (15 ml) de pimentón
- 1 cucharadita (5 ml) de Cayena
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- 1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como hacerlo
1. Hornear las papas hasta que estén tiernas. Cortar longitudinalmente en cuartos. Recorta para hacer conchas de 1/2-pulgada de grosor. Pinte con aceite de oliva y cubra ambos lados con ingredientes secos.
2. Coloque en el ahumador preparado a aproximadamente 200 grados F (95 grados C) y fume durante 20 a 40 minutos, dependiendo de qué tan ahumado usted los desee. Espolvoree con queso y deje que se fume hasta que el queso se derrita.
3. Cubra con cebollas verdes picadas y sirva con salsa de barbacoa.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 131 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 18 mg |
Sodio | 357 mg |
Hidratos de carbono | 8 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 5 g |