Pechugas de pollo crockpot en salsa criolla cremosa

Estas pechugas de pollo crockpot obtienen su sabor de condimentos criollos y una salsa cremosa. Cebolla, pimiento y apio se juntan con tocino para agregar sabor a este sabroso plato de pollo. Se agita un poco de crema o leche en la salsa cerca del final del tiempo de cocción, haciendo una sabrosa "salsa" para servir junto con el pollo.

Sirva el pollo y la salsa cremosa con arroz o pasta o con patatas asadas. Agregue una verdura al vapor o una ensalada, y tendrá una comida completa. Es un excelente plato familiar, y la olla de cocción lenta lo hace prácticamente sin esfuerzo.

Las cebollas, el pimiento y el apio forman la "santa trinidad", un trío de verduras aromáticas (una variante del mirepoix francés clásico ) asociado con la cocina cajún y criolla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas, el pimiento, el apio y el tocino. Cocine, revolviendo, durante 4 minutos. Agregue la harina y continúe cocinando durante aproximadamente 3 minutos más, revolviendo constantemente. Agregue el caldo de pollo y cocine hasta que espese. Agregue la pasta de tomate y el condimento criollo; mezcle bien.
  2. Coloque las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta.
  3. Vierta la mezcla de salsa sobre las pechugas de pollo.
  1. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 horas, revolviendo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.
  2. Agregue la crema o la leche aproximadamente de 15 a 20 minutos antes de que el plato esté listo.
  3. Sirva el pollo y la salsa con pasta o arroz calientes cocinados.

* Si el condimento criollo no contiene sal, pruebe y ajuste los condimentos cuando agregue la crema.

Notas: Esta receta fue hecha originalmente solo con tocino y cebollas verdes. Las adiciones recientes incluyen el pimiento y el apio, que, junto con las cebollas, constituyen la "santa trinidad" que encontrará en muchos platos clásicos cajún y criollo. Siéntase libre de adaptar el plato a los gustos de su familia.

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Pollo con tocino y queso

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 687
Grasa total 44 g
Grasa saturada 18 g
Grasa no saturada 16 g
Colesterol 194 mg
Sodio 711 mg
Hidratos de carbono 20 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 50 gramos
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).