Puede reemplazar fácilmente la sopa de champiñones con su propia salsa blanca espesa, o usar la crema de sopa de apio. Si no desea usar tocino, cubra la cazuela con aproximadamente 1/2 taza de queso rallado justo antes de que esté listo.
Este es un buen plato para una cena compartida o una comida festiva.
Ver también
Salchicha y salsa de berenjena para pasta
Lasaña de berenjena
Lo que necesitarás
- 1 berenjena mediana
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/3 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
- 1/3 taza de leche
- 1/2 taza de pimiento picado
- 1/2 taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de migajas de pan seco
- 1 cucharadita de sal
- 3 tiras de tocino, parcialmente cocidas
Como hacerlo
- Pelar y cube la berenjena. Coloque los cubos en agua fría durante 10 minutos; Escurrir y cocinar en agua hirviendo con cebolla y apio hasta que estén tiernos. Escurrir y macerar.
- Combine la sopa y la leche en un tazón y revuelva en la berenjena en puré. Agregue pimienta, queso, migas de pan y sal. Vierta en una cacerola engrasada.
- Cubra con tocino parcialmente cocido y hornee descubierto a 350 F por unos 35 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |