Estos bombones básicos son una especialidad de Nueva Orleans. El dulce cremoso y mantecoso de azúcar moreno está lleno de nueces.
Esta versión incluye azúcar moreno y leche evaporada. Se agrega mantequilla a la mezcla de dulce de azúcar y luego se dejan caer sobre papel encerado para que se asienten. Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de dulces.
Ver también
Creamy Pralines con pacanas tostadas
Fudge de chocolate súper fácil
Lo que necesitarás
- 2 tazas de azúcar morena (empacadas firmemente)
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de leche evaporada
- 2 tazas de nueces (piezas y mitades)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla (refrigerada y cortada en trozos)
Como hacerlo
- Combine el azúcar, la leche y el agua en una cacerola de 2 cuartos; calentar hasta hervir revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mezcla alcance la consistencia de la bola suave (235 F).
- Retírelo del calor; agregue nueces, vainilla y mantequilla.
- Inmediatamente deje caer cucharadas en papel encerado.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 100 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 3 mg |
Sodio | 6 mg |
Hidratos de carbono | 13 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |