Este dulce de chocolate fácil e infalible es muy fácil de preparar con leche condensada azucarada , chips de chocolate y un poco de mantequilla. Si usa el microondas para calentar la mezcla, asegúrese de revolverla con frecuencia hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla esté bien mezclada.
El dulce de azúcar es una de nuestras recetas de dulce de azúcar más populares, no solo por su gran sabor y textura, sino también porque es increíblemente fácil de preparar. Simplemente mezcle los ingredientes, derretir y extender.
Lo que necesitarás
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce (12 onzas)
- 1 taza de chispas de chocolate con leche (6 onzas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1 taza de nueces picadas o nueces
Como hacerlo
- Engrase ligeramente un molde cuadrado de 9 pulgadas; alinee con una pieza de plástico alrededor de 18 a 24 pulgadas de largo, dejando los extremos para cubrir el dulce de azúcar terminado. Los extremos también servirán como "asas" que te ayudarán a sacar el dulce de azúcar de la sartén.
- En una olla doble o recipiente de acero inoxidable sobre agua hirviendo, combine la leche condensada azucarada, las chispas de chocolate, la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave. Agregue nueces, si usa ;. Vierta la mezcla en la sartén preparada.
- Extienda suavemente y luego cubra ligeramente con los extremos de la envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador hasta que el dulce de azúcar esté firme.
- Levante el dulce frío de la sartén y corte en pequeños cuadrados.
Consejos y variaciones
- Para el caramelo de camino rocoso, agregue aproximadamente 1 taza de malvaviscos en miniatura y reemplace las nueces picadas con 1/2 taza de cacahuates picados.
- Presione suavemente alrededor de 1/2 taza de trozos de brickle en la parte superior del fudge justo antes de ponerlo en el refrigerador.
- Cubra el dulce de azúcar con palitos de menta o bastones de caramelo.
- Agregue las cerezas confitadas rojas y verdes picadas al dulce de azúcar en lugar o además de las nueces picadas.
- Con coco tostado: Extienda aproximadamente 1/2 taza de coco endulzado en una sola capa en una sartén. Coloque la sartén a fuego medio y cocine, revuelva y revuelva constantemente, hasta que el coco esté ligeramente dorado. Revuelva el coco en el dulce de azúcar junto con las nueces, si se usa.
- Reemplace las nueces o pacanas con 1 taza de pistachos ligeramente tostados o nueces de macadamia tostadas picadas.
- Mezcle 1 cucharada de bourbon o ron en el dulce de azúcar junto con la vainilla.
- Agregue 1/2 a 1 taza de arándanos secos, pasas o cerezas secas picadas junto con las nueces.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 147 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |