En esta sencilla receta de raíz de remolacha asada, marinarás las remolachas en un simple aderezo de vinagreta balsámico con hierbas antes de pegarlas en una parrilla caliente para un delicioso y saludable plato de barbacoa perfecto para vegetarianos y veganos, o como una hamburguesa vegetariana . Las remolachas a la parrilla tienen un delicioso perfil de sabor que es ligeramente dulce por naturaleza, con un toque de caramelo, ya que las remolachas se carbonizan en la parrilla. Agregue el vinagre balsámico y algunas hierbas frescas, como en esta receta, y tendrá un plato repleto de una infinidad de sabores frescos de su parrilla exterior o interior.
Estas remolachas asadas balsámicas son vegetarianas, veganas y sin gluten. Coma sus remolachas asadas tal como están, o agréguelas a una ensalada verde o incluso a una ensalada de pasta. Para un aperitivo, cúbralos o combínelos con un queso de cabra liso, tal vez, o un queso azul desmenuzable. Si realmente te gustan las remolachas, incluso podrías usar estas remolachas asadas como hamburguesa vegetariana y hacer hamburguesas, pero me gustan igual que como guarnición, tal vez con un toque de sal y pimienta.
¿Necesita más ideas para asar sin carne? Vea esta lista completa de recetas vegetarianas de barbacoa para probar, o desplácese hacia abajo para obtener algunos más favoritos.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita Romero
- 1/4 cdta. sabroso
- 1/4 cdta. albahaca
- 1/4 cdta. sabio
- 1/4 cdta. tomillo
- 1/4 cdta. Mejorana
- 4 remolachas grandes (limpias, fregadas y cortadas en círculos de 1/2 pulgada de espesor)
Como hacerlo
- Primero, prepara tus remolachas. Si los pela o no depende de usted, pero a la mayoría de las personas no les gustan las pieles ásperas. Al igual que las papas, tendrás que enjuagar y fregar bien tus remolachas, especialmente si decides no pelarlas.
- Una vez que sus remolachas se limpian, se limpian y se cortan, puede pasar al siguiente paso.
- En un plato ancho y plano, mezcle todos los ingredientes, excepto las remolachas y 1 cucharada de vinagre balsámico hasta que estén bien combinados.
- Coloque las remolachas en el plato, cubra bien con el vinagre y deje macerar durante al menos una hora.
- Envuelva las remolachas en papel de aluminio, rociando con adobo adicional y doblando la lámina para sellar bien. Grill de 20 a 25 minutos, o hasta que las remolachas estén blandas.
- Retire las remolachas de la lámina y colóquelas directamente en la parrilla por uno o dos minutos más.
- Rocíe sus remolachas con vinagre balsámico adicional justo antes de servir o quizás use una salsa de reducción balsámica para una buena presentación si tiene una lista para usar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 87 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 247 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |