Green Beans with garlic , o en español "coartada como Verdes con ago", es una receta simple y fácil que utiliza ingredientes frescos, ¡granos verdes y ajo! Las judías verdes se sirven típicamente con salsa de ajo y tomate en platos españoles. Otras recetas españolas incluyen tocino o frijoles con judías verdes.
Puede que no tenga los ingredientes y sabores tradicionales españoles, pero es delicioso y saludable. Pruébalo como acompañamiento con una cena tradicional o como guarnición con una comida navideña.
Lo que necesitarás
- 3/4 lb. de judías verdes frescas
- 2 a 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Limpie a fondo las judías verdes.
- Quite los extremos de las judías verdes y luego parta los frijoles por la mitad.
- Configura un barco de vapor.
- Cueza al vapor las judías verdes hasta que estén cocidas, pero aún crujientes.
- Picar el ajo.
- Vierte el aceite de oliva en una sartén de fondo pesado y caliéntalo a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee brevemente por 3 a 4 minutos hasta que el ajo saboree el aceite. A continuación, agregue las judías verdes y mezcle en la sartén para cubrir con aceite de oliva y ajo. Manténlos en el fuego durante la misma cantidad de tiempo, para que estén cocidos pero crujientes.
- Retire las judías verdes del fuego.
- Ligeramente sal al gusto y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 176 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 7 g |