Tener un repertorio de recetas de pollo fáciles de preparar en un momento (y en muchos casos sin receta) es una de las maneras más sencillas de ahorrar tiempo en la cocina. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o los muslos) son maravillosas y están recubiertas de todo, desde queso rallado hasta pan rallado, nueces picadas y pretzels.
Pretzels finamente triturados hacen una capa súper crujiente automáticamente para pechugas de pollo sin piel y sin hueso en esta receta fácil. Elija su tipo de pretzel favorito para este recubrimiento.
Debido a que los pretzels generalmente tienen mucha sal (a menos que elija una variedad sin sal) esta receta no necesita más sal. Si usa pretzels que no contienen sal, espolvoree un poco de sal en el pollo antes de recubrirlo.
Sirva esta receta con una ensalada verde mezclada con aguacates, champiñones rebanados y tomates de uva con un aderezo de miel y mostaza para complementar los sabores del pollo. Agregue unas zanahorias pequeñas y una buena copa de vino blanco para una cena maravillosa.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de rábano picante o mostaza preparada
- 1/8 cucharadita de salsa de pimiento picante
- 1 taza de palitos de pretzel finamente triturados
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 4 deshuesado, sin piel
- pechugas de pollo
Como hacerlo
Combine la mantequilla, el rábano picante o la mostaza, y la salsa de pimiento picante en una sartén poco profunda y mezcle bien con un tenedor para combinar.
Mezcle los pretzels machacados, la harina y el perejil en otra sartén o plato con los dedos.
Sumerja las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la mezcla de mantequilla una a la vez, luego enrolle las piezas de pollo recubiertas en la mezcla de pretzel triturado para cubrirlas.
Coloque el pollo cubierto sobre una rejilla de alambre dentro de un molde para hornear poco profundo.
Hornee a 400 ° F durante 18 a 24 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 165 ° F. Deje que la gallina repose durante cinco minutos, luego sirva.