Este adobo utiliza el poder del vinagre balsámico para ablandar y dar sabor a las carnes. Funciona bien con carne de res, cordero, aves y cerdo, particularmente con lomo de cerdo .
Lo que necesitarás
- 1 taza / 240 ml de vinagre balsámico
- 1/4 taza / 60 ml de agua
- 3 cucharadas / 45 ml de pimentón
- 2 cucharadas / 30 ml de sal (kosher)
- 2 cucharadas / 30 ml de pimienta de limón
- 1 cucharadita (5 ml) de mejorana (seca)
- 1 cucharadita (5 ml) de mostaza (semilla)
Como hacerlo
1. Combina todos los ingredientes.
2. Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético de vidrio o plástico en el refrigerador durante hasta 7 días después de la preparación. La carne de vaca y el cordero se pueden marinar durante 4 a 24 horas en la mezcla. Para carne de cerdo y aves de corral, de 4 a 6 horas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 54 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2,348 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |