Korbel California Brandy
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El brandy estadounidense puede no ser tan popular y buscado como los coñacs finos de Francia, pero se están produciendo algunas joyas. Uno de los mejores, y sin duda el más asequible para la calidad, es la línea producida por Korbel Champagne Cellars. Fuera de esta bodega del Valle de Sonoma, más de 100 años de gran brandy por un excelente precio están disponibles junto con sus champañas igualmente interesantes.
Una visión general de Korbel Brandy
Korbel es una de esas bodegas del condado de Sonoma que se enorgullece de la perfección y el control en cada paso y se nota en sus champagnes y brandies. El aguardiente se ha producido durante más de 115 años y el proceso siempre comienza con la recolección de uvas de brandy de California y trituración y fermentación en preparación para el alambique. Es en estos alambiques que los vinos de California se convierten en brandy estadounidense.
Es en los procesos de envejecimiento y mezcla que se puede ver el verdadero cuidado y la artesanía de armar una botella de Korbel. La elección cuidadosa de utilizar barriles de whisky Jack Daniels de un solo uso le agrega un carácter interesante al brandy y crea características más suaves que el roble nuevo. La destilería produce pequeños lotes de solo 7.000 galones de brandy a la vez y los tanques de mezclado se administran cuidadosamente, mezclando brandies nuevos y antiguos para garantizar una calidad constante.
Korbel Brandy Embotellado
En general, Korbel es un brandy estadounidense fantástico y cualquiera de sus embotellados es el mejor en la categoría y por el valor. La línea de productos incluye el brandy clásico que está en todas partes y lo ha sido desde 1889, un Gold Reserve VSOP y un XS, que se mezcla con ingredientes como vainilla de Madagascar y esencia de naranja.
Todos los brandies de Korbel tienen un hermoso tono dorado, un rico aroma a caramelo y un paladar y acabado muy suaves; todos son excelentes para cócteles de brandy, nuevos y viejos. Mientras que el Classic tiene más de un perfil de caramelo dulce y un acabado medio, el VSOP es cálido con distintivamente más roble que se casa maravillosamente con las uvas endulzadas y caramelo y ambos son brandies ideales para cócteles favoritos como el Metropolitan , Coffee Cocktail y Champagne Cocktail . El XS es interesante y la vainilla y la naranja realmente se destacan contra la dulzura y la he encontrado espectacular en el clásico cóctel de Brandy y en la más oscura ducha de abril .
Todo el mundo quiere saber cómo un brandy se compara con las marcas famosas del mundo y eso es difícil. Tengo que decir que aunque Korbel ciertamente no es un coñac, es un brandy muy bueno. Tomando en todos los factores del sabor, la suavidad, la profundidad del paladar, la disponibilidad y el precio, ¡Korbel es el mejor! Es un brandy económico, uno con el que no tiene miedo de mezclarse o beber en una copa, pero tampoco es un "agua de fuego". Desde que exploré todo su potencial, simplemente estoy impresionado y si solo hay espacio para uno mezclando brandy en tu bar, este debería ser el lugar.
Datos de Korbel Brandy
- Establecido en 1889
- Producido por Korbel California Champagne Cellars - Condado de Sonoma
- Destilado en pequeños lotes de California Grapes
- Destilado, mezclado y embotellado por F. Korbel & Bros.
- Brandies ha ganado 37 premios en 3 años
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