El Metropolitan suena y se ve como un cóctel clásico, uno tan antiguo como el Manhattan o Martínez , y a menudo se lo llama Brandy Manhattan o Harvard, aunque esos tienden a saltear el jarabe.
Una receta metropolitana aparece en The Old Waldorf-Astoria Bar Book de 1935, pero requiere 2/3 bitters de Manhattan (obsoletos, posiblemente similares a Amer Picon ) y 1/3 de vermut. Si bien eso suena como una mezcla interesante, la receta de brandy más común se ha observado en el año 1900.
Hay otros cócteles que han tomado el nombre de "Metropolitan". Posiblemente el más popular es uno hecho de Absolut Kurant Vodka, jugo de arándano y lima, y (a veces) triple sec. Es muy similar a un Cosmopolitan y fue creado durante la década de 1990 en la ciudad de Nueva York.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de brandy
- 1 onza de vermut dulce
- 1/2 cucharadita de jarabe simple
- 2 guiones Angostura amargos
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
- Agitar bien.
- Colar en una copa de cóctel frío.
¿Qué tan fuerte es el Metropolitano?
Las bebidas como Metropolitan pueden ser muy fuertes. Vemos esto en Manhattan, solo con alcohol, que puede superar el 30% de ABV. Aunque agregamos una pequeña cantidad de jarabe simple a esta receta, no ayuda mucho.
El Metropolitano promedio todavía tiene un contenido de alcohol de alrededor del 29% de ABV (prueba 78).
Esta potencia es precisamente la razón por la cual las bebidas como esta son solo porciones de 3 onzas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |