Use jamón o tocino para dar sabor a estos buñuelos de maíz fritos y sabrosos. Sirva los buñuelos con jarabe de arce o deje el azúcar fuera de la receta para obtener un sabroso buñuelo.
Si va a servir los buñuelos a la vez, mantenga los lotes calientes en un horno precalentado a 200 ° F por hasta 20 minutos.
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Lo que necesitarás
- 4 tiras de tocino (frito, escurrido y finamente picado, o aproximadamente 1/3 taza de jamón cortado en cubitos)
- 1 1/2 tazas de granos de maíz (de una lata, escurridos o cocidos frescos o congelados)
- 1 taza / 5 onzas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar (granulada)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza / 4 onzas de leche
- 1 huevo grande
- 2 pulgadas de aceite para freír en una sartén pesada
Como hacerlo
- Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una sartén profunda o mediana o una sartén mediana a 365 F (185 C).
- Mientras el aceite se está calentando, prepare la mezcla.
- Combine el tocino o el jamón cortado en cubitos y el maíz; dejar de lado.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Batir para mezclar.
- En un tazón pequeño, bata la leche con el huevo. Vierta en la mezcla seca y revuelva hasta humedecido. Agregue la mezcla de tocino y maíz.
- Usando una cucharada o cuchara pequeña, vierta la mezcla de maíz y tocino en el aceite caliente. Freír los buñuelos por aproximadamente 5 a 6 a la vez, quitándolos a las toallas de papel cuando estén doradas.
- Deje que el aceite regrese a 365 F (185 C) y repita hasta que todos los buñuelos estén fritos.
- Tendrás de 24 a 30 buñuelos.
- Sirva con jarabe de caña, jarabe dorado, jarabe de arce, conservas o simplemente espolvoree azúcar en polvo.