Si bien la mayoría de las marinados funcionan mejor con un remojo durante la noche, esta combinación de soja y jengibre de alta intensidad hará el trabajo en 1-2 horas. Ya sea que elija rib-eye, filete, solomillo o tira de New York, estos bistecs de filete y vegetales estirarán su dólar y le proporcionarán un plato principal a la parrilla con carbón de leña.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras / 1,1 kg de filete (1 pulgada de grosor)
- 3 pimientos
- 2 cebollas
- Para el adobo:
- 1 taza / 240 mL
- salsa de soja
- 1 taza / 240 ml de aceite vegetal
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar moreno
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar
- 3 cucharadas / 45 mL de tierra
- jengibre
- 3 cucharadas / 45 ml de vinagre
- 1 cucharada / 15 ml de sal de ajo
- 2 cucharaditas / 10 ml de jugo de limón
Como hacerlo
- Combine los ingredientes del marinado y mezcle bien. Corta las cebollas y los pimientos en trozos de 1 pulgada. Corta el bistec en cubos de 1 pulgada. Divida el adobo a la mitad y marque las verduras y la carne en bolsas GLAD® de un galón por 2 horas.
- Retire las verduras y la carne del adobo. Coloque el bistec, las cebollas y los pimientos en el pincho mientras alterna variedades.
- Construya un fuego de carbón para asar directamente. Ase los brochetas sobre los carbones (aproximadamente 450 - 500 grados F - 230 - 260 grados C) por 4-5 minutos en cada lado. Retire de la parrilla y sirva.
Receta creada por el campeón del pitmaster, Chris Lilly, en nombre del carbón Kingsford®
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 747 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 2,674 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 48 g |