Esta es una gran manera de preparar este favorito tradicional . No se preocupe, aunque esta receta no requiere salsa de tomate, utiliza tomates en rodajas.
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo, sin piel y sin espinas
- 3 tomates Roma en rodajas finas
- 4 onzas / 115 g de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1/4 taza / 60 ml de queso parmesano
- 5-6 hojas de albahaca
- 2 cucharaditas / 10 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Pechuga de pollo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Cubra con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 5 minutos.
- Voltee el pollo y coloque rodajas de queso y tomate encima.
- Cocine por 5-6 minutos adicionales.
- Una vez que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F., retírelo del fuego, déjelo reposar durante 1-2 minutos y coloque las hojas de albahaca sobre el pollo antes de servir.
- O servir sobre la pasta o hacer un sándwich de pollo parmesano.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1354 |
Grasa total | 81 g |
Grasa saturada | 25 g |
Grasa no saturada | 32 g |
Colesterol | 447 mg |
Sodio | 985 mg |
Hidratos de carbono | 8 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 141 g |