"Dinner for Two, Tonight" es una colección de ideas de menús que se pueden preparar y servir en 30 a 40 minutos desde el refrigerador hasta la mesa.
Compro una de esas pequeñas porciones de jamón curado una o dos veces al año. Estoy hablando de trozos de 1 a 2 libras que encuentras en el refrigerador del supermercado cerca del tocino y la salchicha. No son baratos, pero son buenos, a diferencia de los filetes de jamón entero rellenos de agua en la misma sección. Un trozo de 1 1/2 libras es bueno para un par de comidas y un par de sándwiches. Por lo tanto, es un gran comienzo fácil para varias comidas.
En este menú, comience primero con las papas (encienda el horno cuando ingrese por la puerta, antes de quitarse el abrigo), luego prepare el glaseado para el jamón y el aderezo de ensalada. Esta comida puede estar lista en 35 minutos.
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Filete de jamón glaseado: dulce, salado y salado
Imágenes de GMVozd / Getty Es difícil batir un jamón glaseado al horno; también es difícil para dos personas comer un jamón entero, por muy cariñoso que sea con las sobras. Esta receta ofrece la mayor parte de la satisfacción de un jamón glaseado sin tener que pasar un mes comiéndolo. El perfil de sabor es un sabroso equilibrio entre salado, dulce, caliente, agrio y salado, por lo que toca casi todas las papilas gustativas de la boca. Lo mejor de todo, es bastante fácil de hacer en una noche de semana y, sin embargo, lo suficientemente elegante como para una ocasión especial.
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Receta de patata dulce asada a la hierba: increíblemente delicioso
Pequeña gallina azul
Mi hermana me recomendó esta receta hace casi 20 años y la he estado haciendo desde entonces. El tostado intensifica la dulzura de la papa y las hierbas lo resaltan. Cortados en rodajas finas se asarán en 30 minutos e incluso la cáscara es buena (aunque no tan buena como la cáscara de una patata común). Obtener un par de patatas no demasiado gruesas. Deben tener de 6 a 7 pulgadas de largo y no más de 3 pulgadas en la parte más gruesa. Encienda el horno en el momento en que entra a la casa para que esté caliente.
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Ensalada Iceberg Wedge: Retro Classic
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La ensalada Wedge que recuerdo de mi infancia ha estado regresando. Consiste en una cuña de lechuga iceberg con aderezo vertido sobre ella. Eso es. Personalmente, prefiero preparar mi propio vestidor (y cuando era pequeño me gustaba el queso azul) pero en estos días puedes encontrar un aderezo de ensalada decente en la sección de verduras del supermercado y estoy dispuesto a admitir que cuando me siento particularmente flojo, Compraré aderezo para ensaladas.
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Shortcake rápido
Alison Miksch / Getty Images
No hay receta aquí. Simplemente esparza un par de rebanadas de pastel con un poco de mantequilla y espárzalos brevemente. Unte ligeramente con conserva de fresa y luego agregue una cucharada de crema batida.
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Lista de compras
Peter Cade / Getty Images
(Nota: esta lista supone que tiene alimentos comunes como mantequilla, harina, sal, aceite, etc.)
2 filetes de jamón curado de 6 onzas o un trozo de jamón curado de 1 a 2 libras 1 naranja Mermelada de Naranja mostaza de Dijon Maza de tierra Mantequilla sin sal 2 camotes de 1 1/2 libra Aceite de oliva Mezcla de hierbas secas (Herbes de Provence, hierbas italianas, hierbas finas) Lechuga iceberg Aderezo para ensaladas Pastel de libra Conservas de fresa, mora o arándano Crema batida