Receta de cangrejo Deviled

Estos sabrosos pasteles de crab horneados son maravillosos como aperitivo o plato principal. Se pueden preparar con anticipación y refrigerar. Puede usar cangrejo pasteurizado fresco o enlatado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque la mayonesa en un tazón y bata las cebollas, los pimientos verdes, el perejil, la mostaza , la salsa Worcestershire , el tabasco, la pimienta de cayena, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vaya muy fácil con la sal y la pimienta. Cubra el recipiente y déjelo a un lado durante 15 minutos para que los sabores se casen.
  2. Doble suavemente el cangrejo. Reserve, refrigere, si lo hace con anticipación.
  3. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña y agregue las migas de pan. Cocine a fuego lento hasta que esté dorado, añadiendo un poco más de mantequilla si parece demasiado seco. Raspe en un recipiente y enfríe.
  1. Precalentar el horno a 425 grados F.
  2. Disponga cáscaras de cangrejo o vieiras naturales o de cerámica o moldes en una bandeja para hornear.
  3. Divida la mezcla de cangrejo entre los contenedores, amontonándola un poco en el centro para que se vea generosa.
  4. Espolvorea las migas sobre la mezcla de cangrejo.
  5. Hornee en el estante superior del horno hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos.
  6. Servir caliente con ramitas de perejil y rodajas de limón.

Fuente de la receta: por Bruce Beck (EP Dutton). Reimpreso con permiso