Receta de budín de calabaza vegana

Buscando la receta perfecta de pudín de calabaza vegana? Prueba este. Es una receta simple y fácil de pudín de calabaza vegana y sin lácteos para Acción de Gracias o en cualquier momento en que tenga a mano una calabaza en puré, enlatada o fresca.

Esta es una receta simple y básica, pero encontrará que incluso con unos pocos ingredientes fáciles, como calabaza, leche de soja, melaza, canela y nuez moscada, y un toque de sal para resaltar todos los otros sabores, puede preparar un postre reconfortante y bajo en grasa para Acción de Gracias o cualquier fiesta de otoño o invierno. Termine con un poco de crema batida sin lácteos si tiene algo a mano y tal vez una pizca de canela o nuez moscada extra, o incluso una ramita de canela entera, para una presentación encantadora.

Esta receta fácil de postre de calabaza vegana también es baja en calorías.

Lo que necesitarás

• 1 15 onzas pueden hacer puré de calabaza
• 1 2/3 taza de leche de soja (u otro sucedáneo de leche no lácteo; la leche de coco funcionaría bien)
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 2 cucharadas de melaza
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal

Como hacerlo

1. Primero, usando una licuadora o procesador de alimentos, combine la calabaza en puré, la leche de soja u otro sustituto lácteo no lácteo, el almidón de maíz y la melaza y procese hasta que quede suave y cremoso. A continuación, agregue el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal, y procese nuevamente hasta que estén bien combinados. Si no tiene una licuadora o procesador de alimentos, puede usar un batidor o un batidor manual de huevos para esto.
2. Transfiera la mezcla a una cacerola de tamaño mediano y coloque a fuego medio a bajo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que espese, lo que será de aproximadamente 6-8 minutos. Deberá vigilarlo y revolverlo de vez en cuando para asegurarse de que no se quema.

1. Después de 6-8 minutos, transfiera a tazas de servir individuales y enfríe hasta que estén firmes y fijas, al menos 1 1/2 horas.
2. ¡Disfruta de tu pudín de calabaza vegano hecho en casa!

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	119
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	226 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).