El pastel de pollo es una abundante comida de otoño o invierno que nunca deja de complacer. Cuando sale del horno, dorado y humeante, siempre despierta la feliz anticipación de mi familia.
Además de ser un deleite del público, esta receta es increíblemente fácil de preparar. La clave es la masa de hojaldre congelada, que reduce significativamente el tiempo de preparación (solo asegúrese de elegir masa de hojaldre congelada kosher, que obviamente no es kosher para la Pascua, pero funcionará bien durante el resto del año).
Esta receta también es una gran manera de utilizar el pollo cocido que sobró de la sopa; de hecho, el pastel de olla va bien con la sopa en una comida (siempre que no piense que es demasiado pollo a la vez).
La margarina Pareve y la crema no láctea hacen posible que una tarta de pollo cremosa sea kosher. Al comprar margarina, hay varias marcas pareve; busque la margarina de Fleischmann en original o ligera, salada o sin sal o Smart Balance (todos los productos a excepción de Spreadable Butters y Buttery Burst Spray).
No es una margarina, pero también podría considerar probar Earth Balance: todos los productos para untar de Earth Balance y las barras para hornear están hechos de una mezcla patentada de aceites vegetales y son OU Kosher y pareve, además de ser vegano y sin gluten. De hecho, la marca ha desarrollado un poco de seguidores entre aquellos que se han amargado con la margarina tradicional.
Sirva esta tarta de pollo kosher para el almuerzo de Shabat o una comida de vacaciones de Sucot.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas. margarina (pareve)
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas. harina
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema no láctea
- 2-2 1/2 tazas de pollo cocido en cubos
- 10 onzas. bolsa de guisantes congelados y zanahorias
- masa de hojaldre (kosher), descongelada