¿Qué pasa si tomamos esa combinación familiar de Jack y Coca-Cola y la transformamos en adobo? Suceden cosas maravillosas y esta receta rápida y fácil podría ser tu nueva favorita cuando se trata de una gran barbacoa.
Este adobo de whisky y cola es muy simple de mezclar y debería tomar solo unos minutos para prepararse. También es posible que ya tenga todo en su cocina y bar, por lo que no hay problemas para encontrar ingredientes especiales.
Una vez mezclado, este adobo se puede utilizar en su carne favorita para asar a la parrilla. Funciona de maravilla con las chuletas de cerdo y las costillitas, aunque es bastante universal y debería ser una gran adición a casi cualquier cosa que quieras hacer en barbacoa.
Para obtener los mejores resultados, permita que este adobo penetre en la carne durante la noche o durante al menos 8 a 12 horas. Puede salirse con la suya inventando a primera hora de la mañana y tener un adobo perfecto listo para la parrilla de la tarde.
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No hay mucho misterio en este adobo de whisky y cola: una lata de Coca-Cola y una taza de whisky mezclada con ingredientes de cocina comunes. Es el whisky que eliges el que definirá, más que cualquier otra cosa, el sabor final.
La receta recomienda "whisky americano" y esa es una categoría muy amplia. Podría incluir bourbon, una gran cantidad de whiskys mezclados, whisky de Tennessee o cualquier otro estilo de whisky que se produce en los Estados Unidos. Usando esa recomendación, el perfil de sabor está en todo el mapa.
La recomendación más específica de Jack Daniel's es excelente porque es un whisky con sabor completo que ya tiene algo de ese sabor a carbón que vas a obtener de una parrilla de carbón.
También se ha demostrado muchas veces como un whisky perfecto para asar a la parrilla. Piense en todas las salsas de barbacoa (incluidas las producidas por la marca) y adobos que ya la usan y rápidamente se dará cuenta de que es una opción lógica.
Más allá de Jack Daniel's, un gran bourbon sería una buena elección. Queremos algo con un sabor atrevido que rompa con la Coca para que un whisky fuerte como Knob Creek o Wild Turkey sean buenas opciones. Para un sabor más suave de whisky, Maker's Mark y Woodford Reserve son dos que también son muy viables para la comida y se sabe que crean adobos increíbles.
El mejor consejo sería usar lo que le gusta y a lo que está acostumbrado. Además, esta receta es tan fácil que no es difícil experimentar con ella. El peor escenario es que tienes que volver a intentarlo y disfrutar otra barbacoa
Lo que necesitarás
- 1 12 onzas pueden Coca-Cola
- 1/2 taza
- Whisky americano (por ejemplo,
- Jack Daniels )
- 1 cucharada
- aceite de oliva
- 1 cucharada
- salsa de soja
- 1/2 cucharadita
- jugo de lima
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en un tazón.
- Con un batidor, revuelva rápidamente para asegurarse de que todo esté completamente mezclado.
- Vierta marinado sobre carne la carne de su elección.
- Cubra y refrigere por 8-12 horas, volteando una vez durante el proceso de marinado para asegurar que todas las partes absorban la salsa.
Editado por Colleen Graham
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 92 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2,181 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |