Historia
Los calentadores de invierno se han estado fabricando mientras haya cerveza y en invierno. No siempre se les ha llamado calentadores de invierno, pero la práctica de hacer una cerveza grande y con mayor contenido alcohólico para los festivales de finales de otoño / principios de invierno siempre ha sido una práctica favorita de los cerveceros. La sensación festiva general de esta época del año invita a suntuosas cervezas y el alcohol superior le da al bebedor esa sensación de calor; así que bienvenido una vez que el clima se haya vuelto frío.
Style Point
Como popular y generalizado es el invierno más cálido, nadie parece estar de acuerdo con lo que debería ser el estilo. A menudo, un calentador de invierno de cervecería es una versión mejorada de su cerveza insignia. En otros casos, es una cerveza de cuerpo medio y muchas especias oscuras agregadas. Cualquiera que sea la interpretación, los calentadores de invierno casi siempre son más altos en alcohol.
Ingredientes
No es sorprendente que los ingredientes utilizados para hacer calentadores de invierno sean tan diversos como las muchas interpretaciones. Muchos presentan cantidades liberales de cebada oscura y negra. El lúpulo suele ser subestimado (con algunas excepciones sorprendentes) y la levadura puede variar desde cepas salvajes ale de Bélgica hasta las más limpias de cerveza rubia. Los adjuntos a menudo se presentan y pueden incluir frutas, especias, hierbas, chocolate, miel, azúcar confitada y cualquier otra cosa que el fabricante de cerveza pueda imaginar.
Notas de sabor
Degustar los calentadores de invierno es una de las grandes alegrías de la temporada navideña y el invierno.
Cada uno es diferente y representa los mejores y más desenfrenados esfuerzos de los cerveceros. Espera algunos sabores bastante salvajes!
Maridaje de alimentos
Al igual que el vino de cebada , los calentadores de invierno generalmente están diseñados para ser disfrutados solos. Algunas de las versiones picantes pueden hacer acompañantes interesantes con galletas o frutas, mientras que las cervezas maltosas grandes pueden hacer un buen cumplido con su pájaro de Navidad ya sea pavo o ganso.
Marcas para probar
- Samuel Smith Winter Bienvenido Ale
- Bush Noël (Scaldis en los Estados Unidos)
- Samichlaus
- Anchor Christmas Ale