Gran Bretaña e Irlanda son famosas por su amor a los bizcochos (galletas) y en la lista debe ser el Hobnob, que también fue votado como uno de los diez mejores de los bizcochos favoritos de Gran Bretaña. Se fabrican comercialmente, pero hacer el tuyo es muy divertido y produce una galleta abundante.
Esta receta Hobnob Biscuit muestra lo fácil que son estos bizcochos dorados, mantecosos y mantecosos, y una vez que haya hecho un lote, estará en su lista de horneado para siempre. Esta receta ofrece alrededor de 20 galletas, que deberían llevarlo al menos un día.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza / 150 g de azúcar (azúcar en polvo)
- 5 oz / 150 g de mantequilla (sin sal)
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas
- Miel de caña
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150 g de harina de levadura
- 4 oz / 115 g de avena
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 150C / 300F / Gas 2
- En un tazón grande para hornear, unte el azúcar y la mantequilla hasta que se vuelva liviano y cremoso; puede usar un tenedor para este o un batidor de mano eléctrico.
- Agregue la leche, el jarabe dorado y vuelva a batir.
- Tamiza la harina con el bicarbonato de soda en el recipiente con la mezcla de crema dobla cuidadosamente con una cuchara de metal.
- Finalmente, agrega la avena de avena y dobla en la mezcla. Coloque el tazón en la nevera durante 10 minutos.
- Mientras tanto, engrase ligeramente una bandeja o línea para hornear con papel antigrasa.
- Divida la mezcla de galletas en cucharas llenas de 25 g (1 onza). Rápidamente enrolle la masa medida en una bola y déjela caer en la bandeja para hornear. Coloque las bolas a unos 5 cm (2 ") de distancia, ya que se extenderán durante la cocción.
- Una vez que la bandeja esté llena, revienta en el medio del horno caliente y cocine hasta que esté dorada, alrededor de 25 minutos. Este proceso no puede apresurarse al aumentar la temperatura, todo lo que sucederá es que los bizcochos se quemarán, lentamente será bueno.
- Retire la bandeja del horno y déjela reposar durante aproximadamente 10 minutos para que las galletas comiencen a fraguar. Con una espátula o rebanada de pescado, transfiera los bizcochos a una rejilla para enfriar y deje que se enfríen completamente.
Por supuesto, los bizcochos son endulzados y la tentación de comerlos inmediatamente es fuerte. Sin embargo, si puede resistirse a comerlos todos, guarde en una lata hermética de plástico con tapa. Come dentro de una semana.
Alternativas a la galleta tradicional Hobnob
No se puede negar que la galleta tradicional es la mejor, ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo la favorita del país.
Sin embargo, si te apetece un cambio, prueba con uno o dos de estos.
Agregue un pequeño puñado de frutas secas como pasas, grosellas o pasas sultanas . Agrégalos con la avena y revuelve con cuidado.
Agregue una cucharadita de jengibre molido con la harina. Esto le dará a la galleta una galleta dulce todavía pero con un toque de jengibre.
Un gran favorito, y muy recomendable si te apetece un poco de chocolate.
Derrita 100 g de leche o chocolate en un tazón sobre agua hirviendo. Revuelva una vez derretido con una cuchara de madera. Una vez que los postizos estén fríos, baje suavemente la parte superior de la galleta sobre el chocolate derretido y coloque la galleta en la rejilla de enfriamiento y deje que se ponga el chocolate. Todo lo que se necesita ahora es una buena taza de té, una silla cómoda y algunos trocitos de chocolate.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 110 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 106 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |