Esta receta picante cuenta con salsa Sriracha (a veces llamada "salsa de gallo" debido a la gran ave en la etiqueta de la botella), que obviamente no es tradicional. Pero la patada ahumada única que imparte la salsa picante es tan sabrosa que quizás no pienses en hacerlo de otra manera.
Aunque originalmente se pretendía como aderezo para ensaladas, la mejor aplicación del aderezo ruso resulta ser los sándwiches y las hamburguesas. Hay algo acerca de este condimento ácido y picante que atraviesa la pesadez de la carne en conserva o una hamburguesa con queso (o incluso papas fritas).
En un momento, el aderezo ruso era un lugar común. Hoy puede ser difícil encontrarlo en la tienda, especialmente en una era en la que los aderezos Ranch dejan una huella tan grande en todo el mundo de los condimentos no solo en ensaladas sino también como salsa para mojar e incluso como aderezo para pizza. (Mil aderezos isla y francés se han convertido en especies en peligro similar).
Con solo cinco ingredientes principales, hacer tu propio aderezo ruso es muy fácil, ¿por qué conformarte con las marcas compradas en la tienda (si puedes encontrarlas)? Si lo tuyo no es lo picante, puedes eliminar el Sriracha de esta receta.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de rábano picante preparado
- 1 cucharada de chalota (picada)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Salsa Dash Worcestershire
- Salsa Dash Sriracha
Como hacerlo
- En un recipiente de vidrio, combine la mayonesa, el ketchup, la mitad del rábano picante, la chalota, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa Sriracha.
- Pruebe y agregue rábano picante adicional si lo considera necesario. Revuelva bien.
- Cubra con plástico y enfríe durante 30 minutos antes de servir.
Vestido ruso frente a mil vestidores isleños
El color rosado del vestidor ruso tiene un parecido sorprendente con el vestidor de Thousand Island (llamado así por un gran grupo de islas en St.
Lawrence River entre los EE. UU. Y Canadá) pero hay diferencias.
Thousand Island es un poco más suave que el ruso, ya que este último se hace típicamente con rábano picante, dándole más pungencia. Sin embargo, son similares, y en un día cualquiera los dos pueden ser indistinguibles. (Algunas recetas para el aderezo Thousand Island tienen un huevo duro cocido picado).
Más sobre Sriracha
Sriracha es la marca de una salsa picante que ha existido solo desde la década de 1980. Fue creado por David Tran, que había emigrado a los Estados Unidos desde Vietnam y se estableció en Los Ángeles. La historia cuenta que, al no poder encontrar una salsa picante que le atrajera, comenzó a hacer la suya y la marca nació y ahora es distribuida por Hong Fuy Foods.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 394 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 505 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |