Este asado de olla es fácil de arreglar; simplemente deje caer los ingredientes en la olla de cocción lenta, ajústelo y aléjese por un tiempo. Usa los goteos para hacer una deliciosa salsa si lo deseas.
Un asado de olla es el corte de carne perfecto para la olla de cocción lenta. Una tostada dura y económica es la mejor opción para una cocción lenta y prolongada. Use un corte de asado del plato o prepare el plato con costillas deshuesadas o sin hueso o carne asada.
Este asado de olla de cocción lenta toma todo el día para cocinar, pero solo 3 o 4 minutos para prepararse. La sopa de cebolla francesa condensada hace que este recipiente sea rápido de preparar y la olla de barro hace que cocinar sea muy fácil.
Esta es una comida fantástica para preparar para una comida ocupada. Todo lo que necesita es un plato de acompañamiento o dos, o servir la carne de res en panecillos sandwich.
Lo que necesitarás
- 3 a 4 libras de asado redondo o magra
- 1 lata (10 1/2 onzas) de sopa de cebolla francesa condensada
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 a 3 cucharadas de agua fría
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Corte el asado en 4 a 6 trozos grandes y colóquelos en la olla de cocción lenta. Agregue la sopa de cebolla francesa y los champiñones. Cubra y cocine a BAJO durante 8 a 10 horas, o hasta que esté muy tierno. O bien, cocine a ALTO durante 4 a 5 horas.
- Si lo desea, haga una sabrosa salsa con los jugos. Retire la carne y los champiñones en un plato o tazón con una cuchara ranurada; mantenerse caliente Transfiera los jugos a una cacerola. Elimine el exceso de grasa, si lo desea. Cocine a fuego lento los jugos durante 5 minutos para reducir ligeramente y concentrar los sabores.
- Mezcle 2 cucharadas de harina con agua fría para hacer una mezcla suave; revuelva en los jugos. Continúe cocinando hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
- Sirva la salsa con la carne cortada o triturada y los champiñones.
- Sírvala con papas y verduras o en panecillos tostados con ensalada de col y papas fritas o patatas fritas.
Sirve de 4 a 6
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 650 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 200 mg |
| Sodio | 500 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 77 g |