Esta receta para kotopoulo fournou (en griego: κοτόπουλο φούρνου, pronunciado koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) es fácil de hacer y deliciosa. La combinación de orégano, ajo y jugo de limón lo señala como un clásico griego, una receta perfecta de pollo asado griego y patatas.
Lo que necesitarás
- 1 pollo (aproximadamente 3 1/2 libras, cortado por la mitad)
- 3 1/4 libras de papas (peladas, descuartizadas)
- 2 limones medianos (jugo de)
- Sal (al gusto, mar)
- Pimienta (recién molida negra, al gusto)
- Adorne: orégano griego (rigani)
- 8 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 1/4 tazas de agua
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 355 ° F (180 ° C).
- Sazone las mitades de pollo y las papas con sal y pimienta al gusto.
- Coloque las papas alrededor del pollo en un plato para asar o hornear.
- Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón sobre la comida para cubrir completamente, y espolvoree con orégano y dientes de ajo.
- Vierta agua en una esquina de la sartén (no en la parte superior de la comida).
- Asar descubierto a 355 ° F (180 ° C) durante 50 minutos, luego voltee el pollo y cocine 50 minutos más.
Nota: Verifique periódicamente durante la cocción para asegurarse de que haya un poco de agua en la sartén. Si se cocina completamente, agregue 1/4 a 1/2 taza más.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 1505 |
Grasa total | 81 g |
Grasa saturada | 19 g |
Grasa no saturada | 41 g |
Colesterol | 332 mg |
Sodio | 426 mg |
Hidratos de carbono | 79 g |
Fibra dietética | 9 g |
Proteína | 114 g |