El camarón se agrega a esta salsa marinara de cocción lenta fácil cerca del final del tiempo de cocción. Use camarones pelados y cocidos o camarones congelados cocidos que hayan sido descongelados.
Es una mezcla marinara básica con sabor a albahaca fresca o seca y orégano opcional. Siempre agrego hojuelas de pimiento picado a mi salsa de pasta, pero eso es opcional. La marinara se sirve con espaguetis cocidos calientes o pasta para cabello de ángel. O sírvala sobre polenta o pasta de pajarita.
Lo que necesitarás
- 1 lata de tomates triturados (14.5 oz)
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de albahaca fresca (picada o aproximadamente 1/2 cucharadita de albahaca seca)
- 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1 libra de camarones pelados y desvelados (cocidos)
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado o rallado)
- 4 tazas de espagueti (o linguini, cocinado y servido caliente)
Como hacerlo
En una olla de cocción lenta, combine los tomates con la pasta de tomate, el ajo, la sal, la albahaca, el orégano, si usa, la sal sazonada, la pimienta negra y el pimiento rojo triturado, si los está usando. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.
Coloque el control de la olla de cocción lenta en alto y agregue el perejil y el camarón cocido. Cubra y cocine a fuego alto por unos 10 minutos más.
Sirve la salsa de gambas y marinara con espaguetis cocidos calientes o pasta para cabello de ángel.
Espolvoree las porciones con queso parmesano y sirva queso parmesano extra en la mesa.
Para 4 personas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 509 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 236 mg |
| Sodio | 1,715 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 48 g |