Encuentra comida local en Hawaii
Encuentra excelentes comidas locales en las islas hawaianas: Oahu, Kauai, Maui y Big Island.
01 de 14
Frutas y verduras estacionales hawaianasLa temporada de cultivo de Hawai dura todo el año. Los variados microclimas en cada isla-lados lluviosos y lados secos y montañas en el medio-significan que las verduras más frescas y dulces como la lechuga y las plantas que absorben el calor como los tomates pueden prosperar durante todo el año dentro de un área geográfica relativamente pequeña ( , digamos, una isla). Agregue a eso la variedad de frutas tropicales que florecen en las islas y usted tendrá las cualidades para comer deliciosamente. Aprenda qué esperar cuando con esta Guía de Hawaii Seasonal Produce .
02 de 14
Mercados de granjeros de Hawaii
Las islas están llenas de mercados de agricultores. Encuentra mercados de agricultores en Hawái, ya sea que estés buscando comida local por una semana o un turista que necesite una piña supremamente madura. Si no eres local, ten cuidado: la mayoría de los mercados de agricultores en Hawai tienen un horario de inicio serio para el cual los compradores se alinean y esperan a que la cuerda se suelte o se abra la compuerta, momento en que entran para reclamar la lechuga más fresca y fragante piñas.
03 de 14
Agricultura apoyada por la comunidad de Hawaii
La mayoría de los CSA hawaianos tienen alimentos básicos que serían conocidos por los habitantes de Mainlander (zanahorias, judías verdes, espinacas), excepto que se ofrecen mucho más del año y se unen a los cultivos tropicales como el jengibre, el taro y frutas de todo tipo. La mejor forma de encontrar un CSA en Hawái que funcione para usted es preguntar en los mercados de agricultores.
04 de 14
Hawaiian Luau Foods
Los lugareños ya saben lo que es la comida de la fiesta de Hawai, pero los visitantes pueden necesitar una guía rápida sobre qué esperar en un luau. Para los visitantes de las islas: los luaus pueden ser asuntos de hotel divertidos y cursis, pero también son una tradición local viva y vibrante y son cuántos grandes eventos - cumpleaños, graduaciones, etc. - se celebran en las islas. Si tienes la suerte de ser invitado a un verdadero luau, ¡di que sí! Predigo que habrá una impresionante cantidad de comida y aún más espíritu aloha para saludarte.
05 de 14
Hawaiian Purple Sweet Patatoes
Las papas moradas se cultivan en Hawai, ligeramente dulces, esponjosas con almidón y con un tono púrpura casi joya. Son deliciosas. También conocidos como batatas de Okinawa , estos tubérculos son altamente nutritivos. Cuando cocinado en leche de coco y un poco de ajo (me gusta agregar un poco de jengibre a la mía también), pueden hacer volar tu mente.
06 de 14
Especialidades de Hawái: flor de plátano
¿No sabía que los plátanos tienen flores y que son comestibles? Descubrirá que en los mercados de granjeros en Hawái, simplemente retire las duras capas externas para revelar las hojas tiernas en su interior, deliciosas ensaladas picadas, agregadas a las sopas, o usadas en stir-frys. Aprenda más sobre las flores de plátano aquí .
07 de 14
Especialidades de Hawái: sándwiches de pescadoUn trozo de pescado a la parrilla metido en un moño como una hamburguesa no comienza a describir cómo son los sabrosos sándwiches de pescado en Hawai. El mejor que tuve fue de un modesto camión de comida estacionado bajo una lona ... al lado de un mercado de pescado.
08 de 14
Especialidades de Hawái: Haupia
Haupia es un cruce entre Knox y postres gelatinosos, todo con ese sabor a coco loco que a la vez es familiar y diferente a cualquier otra cosa. Es un alimento básico local, servido en eventos grandes y pequeños para el postre.
09 de 14
Especialidades de Hawái: Huli Huli
Huli huli es un adobo y un método de cocción. La forma original de hacer huli huli consiste en girar dos parrillas para enfrentarlas ("huli" significa "girar" en hawaiano), pero la mayoría de las versiones se hacen en un asador o simplemente en una parrilla, pero un fuego vivo siempre es parte de la ecuación . El adobo es un riff en teriyaki (obtenga la receta para el adobo huli huli aquí ) y funciona particularmente bien con pollo (obtenga la receta de pollo Huli Huli aquí ), pero es delicioso con carne de cerdo, especialmente costillas, también.
10 de 14
Especialidades de Hawái: Cascaron
Estos buñuelos hechos de mochi, una pasta hecha de arroz dulce, fritos hasta que estén crujientes por fuera, y bañados en azúcar son sorprendentemente masticables y deliciosos por dentro. Búscalos en vendedores de platos y en mercados hawaianos.
11 de 14
Especialidades de Hawái: Ohi'a 'ai (Manzanas de montaña)Ohi'a 'ai son frutos brillantes, rojos y brillantes que crecen en las áreas húmedas de las islas hawaianas. Tienen un sabor y una textura notablemente parecidos a las peras y, por lo general, se consumen frescos. Encuéntrelos en mercados de agricultores y puestos de granjas. Tenga en cuenta que tienen pieles delgadas y delicadas y requieren un manejo suave.
12 de 14
Chocolate hawaiano
Las plantas de cacao, a partir de las cuales se elabora el chocolate, son tropicales. Por lo tanto, Hawai es el único estado en la unión que puede cultivar cacao y tiene chocolate verdaderamente local. El grano de cacao solía enviarse al continente para su procesamiento, pero los fabricantes de chocolate que comienzan con los frijoles, los asan y los convierten en deliciosos chocolates, como Malie Kai Chocolates y Original Hawaiian Chocolate Factory, están apareciendo en las islas.
13 de 14
Eventos locales de Hawaii Foods
¿Diriges un evento con los alimentos locales de Hawaii?
Un evento que presenta uno de mis cultivos favoritos de Hawai es el Kona Coffee Cultural Festival, que se celebra cada noviembre.
14 de 14
Recursos locales de Hawaii Foods
Comparta su tabla tiene recetas, recursos e historias de alimentos locales en las islas.
Mālama Maui (para preservar Maui) se inició en 2005 para destacar la oferta gastronómica, la historia agrícola y el agroturismo de Maui Nui (las islas de Maui, Molokai y Lanai). Después del turismo, la agricultura es la industria más importante de Maui Nui. Se centra en los restaurantes que obtienen productos locales, cultivados localmente (como el café) y la importancia de la agricultura en la historia de Maui.