Guía de estacionalidad de frutas y verduras en Hawaii
Como saben los lugareños, la temporada de cultivo de Hawaii dura todo el año. Las frutas y verduras cultivadas en Hawai se enumeran a continuación. Si visita las islas, la alta calidad de las frutas y verduras cultivadas localmente le asombrará, al igual que la vitalidad de los mercados de agricultores que duran todo el año, vale la pena buscar un mercado o dos para probar. y la experiencia general. Hay mercados que han establecido horarios de inicio para los que los locales se alinean, esperando entrar con gran entusiasmo.
Para obtener más información sobre comer comida local en Hawai, consulte esta Guía de Hawaii Local Foods . Tenga en cuenta que también puede buscar productos por temporadas ( primavera , verano , otoño , invierno ) para seguir las temporadas de cultivo en el continente y enviar la disponibilidad de productos.
Aguacates , de septiembre a abril
Plátanos , la cosecha máxima es de junio a octubre, pero se cosecha durante todo el año. Busque una deliciosa variedad de variedades, desde grandes a pequeñas, de un amarillo extremadamente pálido a rosa rojizo.
Col , durante todo el año
Zanahorias , durante todo el año
Apio , pico de abril a agosto, pero cosechado de febrero a octubre
Maíz , durante todo el año
Pepinos , todo el año
Berenjena , durante todo el año
Jengibre , de febrero a noviembre, con raíces secas / curadas (como las personas en climas no tropicales están acostumbrados) disponibles durante todo el año. El jengibre recién cosechado es un verdadero placer, brillante y tierno.
Judías verdes , durante todo el año
Cebollas verdes / cebolletas , durante todo el año
Corazones de Palma , durante todo el año. Los corazones de palma son el núcleo interno de los tallos de ciertos tipos de palmeras.
Hierbas , durante todo el año
Lechuga , durante todo el año
Cales , de junio a marzo
Luau / Taro Leaf , durante todo el año. Las hojas grandes y en forma de corazón de la planta de taro, como la mayoría de los verdes, se pueden utilizar de varias maneras, incluyendo la carne de cerdo envuelta para hacer laulau.
Lichis , pico de mayo a septiembre, pero cosechado durante todo el año. Los lichis frescos tienen un maravilloso aroma floral y una textura brillante y crujiente.
Cogedlos, peladlos y comedlos.
Mangos , de marzo a noviembre
Melones (melones, melones, sandías), de mayo a septiembre
Setas , durante todo el año
Ohi'a 'ai / Mountain Apples , de junio a octubre
Cebollas , durante todo el año
Naranjas , todo el año
Papayas , todo el año. Las papayas ofrecen más que solo su fruta, las brillantes semillas negras en sus centros también son comestibles y sabrosas. Tienen un sabor picante que es fabuloso en los aderezos para ensaladas.
Piñas , todo el año. Elija piñas que se sientan pesadas para su tamaño y huelan como espera que prueben.
Rábanos (pequeños) , durante todo el año
Rábanos (daikon y otras variedades grandes) durante todo el año
Rambutans , de octubre a marzo. Se parecen mucho a los lichis, pero con exteriores aún más locos, como pequeños orbes rojos de Marte cubiertos de espinas. Al igual que con los lichis, ¡simplemente cáselos y cómelos!
Espinacas , durante todo el año
Fresas , pico de enero a abril, pero cosechadas de octubre a julio
Carambola , de septiembre a abril. Starfruit es bastante delicado, así que busca los que tengan un mínimo de hematomas.
Calabacín de verano , de junio a marzo
Cebollas dulces , de junio a diciembre
Sweet Peppers , durante todo el año
Papas dulces , durante todo el año
Mandarinas , de septiembre a febrero
Taro , todo el año. Este vegetal con raíz de almidón (bueno, técnicamente es un cormo) es uno de los pilares de la dieta hawaiana tradicional.
Es posible que lo conozca mejor que lo que se convierte en poi, pero puede tostarse, rebanarse, convertirse en papas fritas y, en general, tratarse como una papa.
Tomates , todo el año
Calabaza de invierno , de junio a marzo
Calabacín , durante todo el año
Zucchini Blossoms , durante todo el año