Confieso totalmente que amo todo lo envuelto en masa. Dulce, salado, un poco de ambos: todo bien si está envuelto en masa casera, en hojaldres de tienda o en hojas de fillo crujientes y crujientes. No duraría mucho en una dieta libre de carbohidratos, ¿de acuerdo?
Una cosa que realmente me gusta de trabajar con fillo es lo rápido y fácil que puedo hacer una tarta. Sí, parece intimidante y yo también lo pensé cuando comencé. Pero una vez que acepté que está destinado a romperse y desmoronarse y ser imperfecto, me di cuenta de lo simple que es. Simplemente cepille cada capa con aceite o mantequilla, llénela con cosas deliciosas y hornee.
Encontré algunos hermosos tomates cherry multicolores en el mercado y sabía que quería asarlos con un poco de za'atar. Entonces, ¿por qué no seguir adelante y convertirlo en una tarta. La crema de feta es fácil de preparar en un pequeño procesador de alimentos y, aunque es muy salada por sí sola, se equilibra perfectamente con los tomates dulces. ¡Disfrutar!
Lo que necesitarás
- 6 hojas de hojaldre
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (sin sal) o aceite de oliva
- 4 onzas. Queso feta
- 1/4 taza de queso crema
- 1 - 2 cucharadas de leche, según sea necesario
- 1/2 cucharadita
- za'atar condimento
- 1/4 cucharadita seca
- orégano
- 1 libra de tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Como hacerlo
Tenga en cuenta que si usa hojas de hojaldre congeladas, colóquelas en el refrigerador durante la noche para descongelarlas.
Precalentar el horno a 350 grados.
Agregue el queso feta, el queso crema, el za'atar y el orégano seco a un procesador de alimentos junto con una cucharada de la leche. Haga puré hasta que quede suave, agregue una cucharada adicional de leche si es necesario para obtener una textura cremosa. Tenga en cuenta que la mezcla será bastante salada, pero también proporcionará el condimento para la masa y los tomates.
Cepille suavemente una capa de hojaldre con la mantequilla derretida o aceite de oliva, cubra con otra capa y repita hasta que todas las capas estén listas.
Extienda la mezcla de queso feta sobre la capa superior de fillo, dejando alrededor de un borde de 1 1/2 "en todos los lados. Rebane o corte los tomates, según su tamaño, y extiéndalos sobre la mezcla de queso feta. del filo para crear una tarta rectangular con un borde. Asegúrate de cepillar cualquier masa expuesta con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva.
Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Termine al máximo con el perejil fresco picado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 224 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 351 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |