¿Qué hay de temporada en Nueva York?
Comer local en Nueva York puede significar muchas cosas: cerveza localmente elaborada, pan horneado localmente de grano cultivado localmente, café tostado localmente (aunque los granos en sí mismos no se cultivan, obviamente, en el Empire State). Aquí, nos limitamos a las frutas y verduras cultivadas localmente.
Una cosecha posterior, una temporada de crecimiento más corta y una larga cosecha de cultivos de clima frío a medida que el invierno se arrastra desde Upstate down define la estacionalidad de Nueva York.
La disponibilidad exacta de los cultivos y los tiempos de cosecha varían de región a región y de año en año, pero este resumen lo ayudará a saber cuándo buscar en los mercados de agricultores de Nueva York cercanos a usted.
También puede buscar productos por temporadas generales / nacionales ( primavera , verano , otoño , invierno ).
Manzanas, de julio a octubre (almacenamiento en frío hasta la primavera)
Rúcula, de mayo a septiembre
Espárragos, mayo y junio
Basil, de julio a septiembre
Remolacha, de junio a diciembre
Arándanos, julio y agosto
Brócoli, de junio a noviembre
Brócoli Raab, de agosto a noviembre
Coles de Bruselas, de septiembre a noviembre
Repollo, de junio a octubre
Cantalupos, agosto y septiembre
Zanahorias, de junio a septiembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta marzo)
Coliflor, de agosto a noviembre
Apio nabo / raíz de apio , de septiembre a noviembre
Apio, de agosto a octubre
Acelga, de mayo a noviembre
Cerezas , julio
Chicories, septiembre y octubre
Maíz, de junio a agosto
Arándanos, de octubre a diciembre
Pepinos, de julio a octubre
Grosellas , agosto
Berenjena, de julio a octubre
Escarole, septiembre y octubre
Fava Beans, mayo y junio
Hinojo, octubre y noviembre
Fiddleheads, abril y mayo
Ajo, de julio a octubre (almacenado durante todo el año)
Garlic Scapes / Green Garlic, mayo y junio
Uvas, septiembre y octubre
Judías verdes, de julio a septiembre
Cebollas verdes, de mayo a septiembre
Kale, de junio a noviembre
Hierbas, de abril a septiembre
Colinabo , junio y julio, septiembre y octubre
Puerros, de agosto a diciembre
Lechuga, de mayo a octubre
Melones, de julio a octubre
Menta, primavera hasta verano
Morillas , primavera
Setas (cultivadas), durante todo el año
Champiñones (silvestres), primavera a otoño
Nectarinas, agosto y septiembre
Ortigas, primavera
Patatas nuevas , mayo
Cebollas, de julio a octubre (almacenadas en invierno)
Orégano, de junio a octubre
Perejil, de mayo a noviembre
Chirivías, abril y mayo y de nuevo octubre a diciembre
Melocotones, de julio a septiembre
Peras, de agosto a diciembre
Pea Greens, de abril a junio
Guisantes y vainas de guisantes, de julio a octubre
Pimientos (dulces), de julio a octubre
Ciruelas y Pluots, agosto y septiembre
Patatas, de julio a diciembre (disponible desde el almacenamiento durante todo el año)
Calabazas, de septiembre a noviembre
Radicchio, septiembre y octubre
Rábanos, de mayo a septiembre
Rampas , de marzo a junio
Frambuesas, de julio a septiembre
Ruibarbo, de mayo a julio
Rutabagas, agosto a noviembre
Cebolletas, de mayo a septiembre
Shelling Beans , de septiembre a noviembre
Espinacas, de mayo a septiembre
Cebollas de primavera, mayo y junio
Squash (verano), de julio a septiembre
Squash (invierno), de agosto a diciembre
Fresas, junio
Tomillo, de mayo a septiembre
Tomates, de julio a septiembre
Nabos, de agosto a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento durante el invierno)
Sandías, de agosto a octubre
Calabaza de invierno, de agosto a diciembre
Zucchini, julio a septiembre