Ya sea que busque los sabrosos platos de sus recuerdos o disfrute de aprender sobre las tradiciones y la cultura, encontrará estos libros entretenidos para leer, ya que son útiles en la cocina.
Estos son algunos de los mejores libros de cocina sureños.
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Una historia irresistible de comida sureñaRick McDaniel explora la historia de muchas de nuestras comidas y recetas sureñas favoritas. También hay una edición de Kindle.
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Cornbread Nation 1: Lo mejor de la escritura de alimentos del surEste es el primero de muchos volúmenes. Los libros de Cornbread Nation son compilaciones de las mejores características y artículos de comida del Sur.
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El sabor de la cocina campestre: edición del 30 aniversarioEdna Lewis comparte recetas de países de América que creció en una pequeña comunidad agrícola de Virginia que fue colonizada por esclavos africanos liberados. Este es un libro de cocina esencial para los entusiastas del sur.
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Alto en el cerdo: un viaje culinario de África a AméricaEste libro es una excelente historia de la cocina afroamericana, desde África hasta América. Obtenga la edición Kindle, edición en rústica, Audible o CD de MP3.
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Comida sureña: en casa, en el camino, en la historiaEste libro es un recurso esencial de John Egerton. Él toma muestras de lo mejor de la región y ofrece recetas tradicionales, gastronomía e historia. El libro está lleno de grandes historias sobre muchos de nuestros platos favoritos.
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Smokehouse Ham, Spoon Bread & Scuppernong WineUn maravilloso regalo para cualquier persona interesada en la comida y la cultura del sur de los Apalaches, este libro es increíblemente entretenido de leer.
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Carolina Rice Kitchen - La conexión africanaDe la notable historiadora de alimentos Karen Hess, este libro trata sobre la influencia del arroz en la economía y los hogares del sur. Incluye el facsímil de 1863 de The Carolina Rice Kitchen , con más de 300 recetas.
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Lo que la señora Fisher sabe sobre la cocina del viejo surAbby Fisher, una antigua esclava, fue probablemente la primera cocinera afroamericana en publicar sus recetas. Este facsímil incluye notas históricas de Karen Hess.
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La casa-esposa de VirginiaEsta edición facsímil es un tesoro de recetas sureñas del sur de Mary Randolph, además de notas históricas y comentarios de Karen Hess.
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Libro Práctico de Recetas y Cocina Sur de la Sra. HillEste facsímil del libro de cocina de la Sra. Hill también incluye información del autor, notas históricas y un glosario de Damon L. Fowler.
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Recibos de CharlestonOriginalmente compilado en 1950, Charleston Receipts es el libro de cocina de la Liga Juvenil más antiguo que aún se encuentra impreso. El libro de cocina contiene 750 recetas, versos de Gullah y bocetos de artistas de Charleston.