Compre los mejores deshidratadores de alimentos en el mercado hoy mismo para hacer sus propios refrigerios
La deshidratación fue una forma temprana de preservación de alimentos, ya que todo lo que se requería era un lugar seguro para guardar la comida mientras se secaba. Por supuesto, en aquel entonces no siempre funcionaba, ya que la temperatura y la humedad no podían controlarse y era probable que las plagas se ayudaran a sí mismas con las muestras.
Ahora, los deshidratadores eléctricos hacen que el proceso sea casi infalible, gracias a los controles de temperatura precisos y la circulación de aire adecuada. Debido a que están encerrados, es mucho menos probable que los osos merodeadores (o, más probablemente, pequeñas plagas) te roben la comida. En lugar de preservar los alimentos para sobrevivir el invierno largo y frío, las personas hoy en día deshidratan los alimentos por otros motivos. Es una forma de guardar hierbas de verano de cosecha propia, crear roll-ups de frutas caseras, secar frutas y verduras cultivadas en el jardín, crear sabores divertidos de carne seca y experimentar con combinaciones de sabores que podrían no estar disponibles comercialmente. Algunas personas incluso usan secadoras para proyectos de arte o para secar flores para popurrí.
Mientras que los fanáticos de estos modelos hacen circular el aire bastante bien, siempre es una buena idea revisar la comida y mover las piezas si no se están secando uniformemente. Una cantidad de factores, como rebanadas irregulares, variaciones en el tamaño de la fruta o verdura o diferentes cantidades de humedad pueden afectar el tiempo de secado, incluso si la circulación de aire es perfecta. En ambientes húmedos, puede tomar mucho más tiempo para que los alimentos se sequen también.
Con esto en mente, aquí están los mejores deshidratadores de alimentos disponibles en el mercado hoy en día.
Mejor en general: Excalibur Food Dehydrator
Este deshidratador proporciona mucho espacio de secado, con nueve bandejas que suman 15 pies cuadrados para ser exactos. Cada bandeja está equipada con una pantalla antiadherente, que es adecuada para la mayoría del secado. Pero también hay varios tipos de hojas deshidratadoras disponibles para las bandejas, que son ideales para hacer cuero de frutas o secar otros líquidos espesos como salsas.
El termostato es ajustable de 105 a 165 grados Fahrenheit y tiene un temporizador de 26 horas para que pueda dejar el secado de alimentos mientras trabaja o duerme. Un ventilador en la parte posterior de la unidad hace circular el aire de manera uniforme.
Si tiene alimentos más altos que desea secar, puede quitar algunas de las bandejas para hacer más espacio. Esta unidad también puede usarse para preparar masa cuando se hornea o para calentar pan o bollos antes de servir. Con casi todas las bandejas retiradas, incluso puedes usar este modelo para cultivar yogur casero. Si el color es importante, está disponible en negro o blanco. El inconveniente de este modelo es que es bastante grande y requiere mucho espacio para almacenar.
Segundo lugar, mejor en general: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Un poco más pequeño que nuestra selección principal, este modelo es perfecto para lotes de alimentos secos de tamaño medio. Viene con cinco bandejas, pero puede manejar hasta 12 si desea trabajar en lotes más grandes. El termostato en este deshidratador es ajustable de 95 a 160 grados Fahrenheit, y tiene un ventilador montado en la parte superior que está diseñado para enviar el aire hacia abajo y luego horizontalmente a través de las bandejas de alimentos para un secado más uniforme.
Junto con el deshidratador, también incluye dos láminas de revestimiento sólido para hacer rollitos de frutas o salsas de secado u otras sustancias similares a líquidos, dos láminas de malla para otros alimentos y tres paquetes de especias para que comiences a hacer tu propio espasmódico. El exterior está gris moteado.
El único inconveniente es que este deshidratador no tiene un temporizador, por lo que tendrás que estar cerca para apagarlo cuando la comida esté lista.
Mejor presupuesto: Deshidratador de alimentos Presto Dehydro Electric
La unidad de inicio perfecta e ideal para lotes pequeños, este deshidratador viene con cuatro bandejas, pero puede agregar cuatro bandejas adicionales para duplicar su espacio de secado. El ventilador está en la parte inferior de la unidad, lo que significa que es posible que los jugos de alimentos goteen sobre él. Así que tenlo en cuenta cuando estés deshidratando productos frescos.
Hojas de rollo de fruta y hojas de malla están disponibles para adaptarse a este deshidratador. La temperatura no es ajustable; funciona consistentemente a aproximadamente 165 grados Fahrenheit. Las bandejas anidan para un almacenamiento más compacto y el cable se almacena fuera del camino en la base. El deshidratador tiene un exterior blanco con una cubierta superior transparente para que pueda ver el proceso de secado. Lamentablemente, no hay temporizador, por lo que tendrás que estar cerca para apagarlo cuando la comida esté lista. Pero ese es el momento ideal para probar el sabor también.
Segundo finalista, mejor presupuesto: Deshidratador de alimentos NutriChef
Si la deshidratación de los alimentos es algo que ocasionalmente harás, en lugar de la forma en que te alimentarás durante un largo y duro invierno, probablemente estés buscando un secador económico como este. Hace lo que necesita, pero sin romper el banco con características adicionales.
Esto funciona con solo un botón que lo enciende para iniciar el proceso de deshidratación. La temperatura puede ajustarse hasta 180 grados, por lo que puede secar una variedad de hierbas, frutas y verduras. Incluye cinco bandejas removibles y apilables que son fáciles de limpiar.
El fabricante indica que esto se puede usar para hacer jerky, pero los sitios de seguridad alimentaria tienen advertencias sobre el uso de deshidratadores simples para carnes, por lo que debe leer la información cuidadosamente antes de continuar.
Este deshidratador está disponible en negro o blanco.
Lo mejor de gama alta: Tribest Sedona Express Digital Food Dehydrator
Si tiene un jardín grande y desea llevar su comida deshidratante a un nivel profesional, esta máquina es la que necesita. La temperatura se puede ajustar de 77 a 167 grados Fahrenheit, y esa temperatura alta significa que puede cocinar con carne seca de principio a fin en esta máquina sin necesidad de precocerla por seguridad. Además, puede cambiar automáticamente de una temperatura alta inicial a una temperatura más baja para un secado más rápido sin una sobrecocción.
Esta unidad tiene 11 bandejas de acero inoxidable, una puerta de vidrio y una luz LED interior para que sea más fácil controlar el proceso de secado. Hay varios modos de cocción (rápidos, crudos, combinados y continuos) y el temporizador se puede configurar para hasta 99 horas por modo o hasta 120 horas en total, más de lo que nunca necesitará. El exterior es negro y el ventilador está en la parte posterior de la unidad, con un filtro para evitar el polvo. La unidad no es ampliable Este deshidratador de alta calidad puede hacerlo todo, y su precio lo muestra. Si desea ahorrar un poco de dinero, puede optar por bandejas de plástico en lugar de acero inoxidable, pero las de acero inoxidable durarán más. Tendrá que secar una gran cantidad de chips de col rizada para recuperar el costo, pero dado que viene con una garantía de 10 años, es probable que obtenga un gran uso de ella.
Mejor expansible: deshidratador de alimentos Nesco Gardenmaster
Este deshidratador viene con solo cuatro bandejas, pero puede comprar bandejas adicionales y usar hasta 20 a la vez, dándole suficiente espacio para secarse. La presión de secado se ajusta para la cantidad de bandejas que se utilizan, para un secado más uniforme sin importar la cantidad de comida que tenga. El control de temperatura es digital y se ajusta de 90 a 160 grados Fahrenheit.
Esta unidad tiene un ventilador montado en la parte superior, y el temporizador se puede configurar para hasta 48 horas de tiempo de secado. Este modelo tiene un exterior blanco, y viene con una pantalla y una hoja de rollo de fruta. Si desea comenzar con más espacio de secado, este modelo también está disponible a un precio más alto con seis bandejas en lugar de cuatro, así como tres hojas de rollos de frutas, tres pantallas, seis paquetes de especias espasmódicas y una pistola espasmódica.
Mejor rectangular: Hamilton Beach 5 Tray Dehydrator
Cinco bandejas de apilamiento rectangulares proporcionan un amplio espacio para ramitas largas de hierbas o tiras de verduras, así como rodajas más cortas. El flujo de aire continuo proporciona un secado uniforme, eliminando la necesidad de girar constantemente las bandejas. Un termostato ajustable le permite establecer la temperatura adecuada para diferentes alimentos, mientras que el temporizador de 48 horas con apagado automático le permite encenderlo y alejarse. La tapa transparente le permite controlar la comida sin abrir el deshidratador.
Esto incluye dos hojas especiales para versatilidad. La lámina de malla se puede usar para secar hierbas que de otro modo caerían a través de las pantallas, y la lámina sólida se puede usar para purés de fruta que se pueden convertir en versiones caseras de rollos de fruta.