10 consejos para ir de compras en Farmers Market

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10 consejos para hacer que los agricultores comercialicen una brisa

Comprar en los mercados de agricultores es la forma más fácil de comer a nivel local. Ya sabes de dónde viene la comida: después de todo, el productor está ahí y puedes preguntarles. Sin embargo, más de un comprador ha vuelto a casa con bolsas de productos que no se han comido. Y muchos otros se han ido después de una gira por la mañana alrededor de los puestos solo para irse a casa con un montón de zanahorias y una expresión aturdida. Un poco de planificación puede hacer que las compras semanales de productos en un mercado de agricultores sean divertidas y que cocinar sea muy fácil durante toda la semana.

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# 1 Conoce tus estaciones

Si sabes un poco de qué esperar cuando llegas al mercado de agricultores, tomar decisiones en cada puesto es mucho más fácil. Aprenda lo que crece en su área cuando y hable con los productores sobre lo que saldrá al mercado en las próximas semanas.

• Frutas y verduras de temporada
• Frutas y verduras de primavera
• Frutas y verduras de verano
• Frutas y verduras de otoño
• Frutas y verduras de invierno
• Estaciones por región
• Búsqueda por estado

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# 2 Vaya temprano (o llegue tarde)

Los mercados tienden a estar menos concurridos justo cuando se abren o justo antes de que cierren. Hay muchas, muchas excepciones a esto, así que intente ir a su mercado en diferentes momentos para descubrir cuál es el mejor momento para usted.

Para la mejor selección, vaya temprano al mercado de agricultores. Los mejores productos van primero. Los artículos populares pero limitados pueden incluso agotarse antes de que termine el día. Es tan simple como eso.

Para obtener las mejores ofertas, acceda tarde al mercado de agricultores. Los agricultores y otros vendedores a veces descuentan productos en lugar de volver a cargarlos y llevarlos a casa. (Consulte estos otros consejos para ahorrar dinero en Farmers Markets.) Sin embargo, los agricultores cultivan estos alimentos para ganarse la vida, así que no espere ni solicite grandes descuentos. Es importante destacar que algunos mercados tienen reglas contra los descuentos al final del día.

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# 3 Trae grandes bolsas y pequeños cambios

Algunos vendedores del mercado ofrecen bolsas, pero tienden a ser delgadas y de plástico endeble que gime bajo la presión de cualquier compra sustancial de productos. Asegúrate de que todo llegue a casa desde el mercado de los granjeros sin chocar contra la acera o derramarse en el piso de tu automóvil al traer tu propia lona resistente o bolsas de nylon. Una mochila puede facilitar el transporte, especialmente para artículos pesados ​​o voluminosos. Me encantan las bolsas RuMe porque se doblan pequeñas y llevan toneladas.

Aunque los proveedores harán cambios, las compras serán más fáciles y más rápidas si tiene un cambio exacto (o casi exacto). En algunos mercados de agricultores, "pequeños cambios" significa diez y cinco centavos. En las áreas urbanas más grandes, muchos productos en los mercados de agricultores se venden en dólares o incrementos de cincuenta centavos.

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# 4 Sketch Meals Before Time

Ya que sabe lo que probablemente encontrará en el mercado de agricultores, puede hacer un poco de planificación de comidas y comprar en consecuencia. Por ejemplo, si el espárrago local acaba de entrar en sazón y no se puede obtener suficiente, usted sabrá que querrá comer espárragos asados , algunos cocinados en una sopa de espárragos y algunas crudas en ensalada de lechuga con mantequilla de espárragos . Entonces sabrá cuántos racimos de espárragos comprar y también necesitará algunas cebolletas o hierbas para agregar a la sopa y algunas lechugas .

Reúne inspiración y recetas a continuación:

• Recetas de primavera
• Recetas de verano
• Recetas de otoño
• Recetas de invierno

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# 5 Plan de espontaneidad

Sí, te irá mejor si planificas tu viaje al mercado de agricultores. Sin embargo, debes dejar un poco de margen de maniobra para las fresas que no sabías que llegarían al mercado tan temprano, o las flores de calabacín que nunca antes habías probado. Probar cosas nuevas es parte de la diversión de ir a los mercados de agricultores.

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# 6 trabajo en volumen

Las mejores ofertas en el mercado de agricultores se obtienen cuando compras a granel. Disfrutarás de los mejores sabores y los mejores precios cuando compres mucho de lo que esté en su pico de cosecha. Cómo usarlo todo? Pruebe nuevas recetas con verduras favoritas o conozca el arte perdido de conservar alimentos . La congelación, el enlatado y el secado son solo algunas de las formas en que puede ahorrar los gustos de temporada que encuentre en el mercado de agricultores para más adelante en el año.

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# 7 Piensa en "Whole Foods"

No, no es que "Whole Foods": piense en términos de cómo los alimentos crecen y llegan al mercado de los agricultores sin ser procesados ​​primero. Las zanahorias vienen enteras y sin pelar. Las remolachas aún tienen verdes (y tierra) adheridos. Aprender a manejar los productos recién cosechados puede llevar algo de tiempo para acostumbrarse, pero vale la pena el ajuste del sabor superior.

• Cómo limpiar y almacenar lechugas
• Cómo recortar alcachofas
• Cómo Shell Fava Beans
• Cómo encerrar fresas
• Más consejos de preparación

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# 8 ¡Habla con los granjeros!

Si encuentras un vegetal nuevo para ti en el mercado de los granjeros y quieres probarlo, pregúntale al granjero cómo prepararlo. Para obtener los mejores consejos, pregunte cómo les gusta comerlo.

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# 9 Invertir en ruedas

Si compras mucho todas las semanas, considera adquirir un carrito de ruedas o una carreta (los cochecitos son maravillosos medios de transporte para frutas y verduras) para llevar tu botín del mercado de agricultores a casa en un solo viaje. (Pero, por favor, ¡por favor, presten más atención a los demás compradores y a los puestos mientras empujan o arrastran sus ruedas por el mercado de agricultores !)

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# 10 Keep it simple

Está comprando productos ultra frescos cuando compra en el mercado de agricultores, así que deje que su sabor natural se manifieste cuando lo cocine. Mantenga los preparativos simples. Harás que cocinar sea más fácil y es probable que pruebes (y consumas) aún más alimentos locales del mercado de agricultores la próxima semana.