Aquí hay una receta de tortilla de 2 huevos con cebollas verdes, tomates cortados en cubitos y queso rallado, junto con los condimentos. Con unos pocos ingredientes adicionales para un sabroso broche de oro, es una manera rápida de preparar el desayuno por la mañana. ¡Es fácil y delicioso!
La tortilla es versátil también. Dale sabor Tex-Mex con un poco de chile en polvo , pimiento jalapeño picado y una mezcla de queso mexicano. Y no dude en agregar jamón cortado en cubitos, salchicha desmenuzada cocida o tocino cocido en cubitos.
Lo que necesitarás
- 2 huevos
- 1 cucharada de mitad y mitad (o leche)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 plato de salsa Worcestershire
- Opcional: 1 guisa de condimento (cajún o criollo)
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2-3 cucharadas de queso Cheddar (finamente triturado)
- 1 cucharada de chalote (picado)
- 1 cucharada de tomate (en cubitos)
Como hacerlo
- Con un batidor o licuadora, bata los huevos hasta que estén suaves y espumosos.
- Agregue la crema o la leche, la sal, la salsa Worcestershire y la pimienta.
- Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego lento; verter en la mezcla de huevo.
- Cocine lentamente, levantando suavemente los bordes para dejar que el huevo crudo corra por debajo.
- Cuando la tortilla esté casi cocida pero brillante en la parte superior, cubra y continúe cocinando hasta que la superficie se seque, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Cubra con el queso rallado, el tomate y la cebolla verde; doblar por la mitad y continuar cocinando hasta que el queso se haya derretido.
Consejos y variaciones
- Agregue 1 cucharada de pimientos verdes o multicolores finamente picados.
- Omita la cebolla verde o reemplácela con cebolla roja picada finamente.
- Agregue una cucharada o dos o jamón cocido, salchicha o tocino finamente picados.
- Agregue una pizca de ajo a la tortilla.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 438 |
Grasa total | 34 g |
Grasa saturada | 17 g |
Grasa no saturada | 11 g |
Colesterol | 485 mg |
Sodio | 637 mg |
Hidratos de carbono | 6 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 26 g |