Toast Hawaii es para los alemanes como un queso asado a la vista es para los estadounidenses. Entendido universalmente, puede pedir este pequeño refrigerio en cualquier restaurante o comida rápida ( imbisse ), incluso si no está en el menú. La receta de Toast Hawaii se puede disfrazar, si lo desea, agregando una cereza marrasquino al centro de la piña, pero también es sabrosa.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii fue popularizado por el cocinero de televisión alemán Clemens Wilmenrod (nombre real Carl Clemens Hahn) en la década de 1950. Posiblemente, un precursor de Toast Hawaii fue el Grilled Spamwich, una receta publicada en un libro de cocina de Spam por Hormel en 1939 y traída a Alemania Occidental por soldados estadounidenses. Spam no estaba disponible en las tiendas de comestibles de Alemania, así que Wilmenrod lo reemplazó con una rebanada de jamón cocido.
Los ingredientes principales fueron rodajas de piña enlatadas y rodajas de queso, dos ingredientes comunes en la mayoría de los hogares, por lo que es una comida fácil de preparar que parecía exótica y exclusiva.
No pasó mucho tiempo antes de que se encontrara Toast Hawaii en los menús de casi todos los restaurantes de Alemania Occidental, y se sirvió con una hoja de lechuga en un costado y acompañado de una botella de salsa Worcestershire.
Toast Hawaii es un clásico moderno que no tiene nada que ver con la cocina tradicional alemana, pero que aún está firmemente arraigado en el repertorio culinario.
Fuente: Blog de lengua alemana.
Toast Hawaii no es la única instancia de sandwiches abiertos ( butterbrot ) en la cocina alemana. Butterbrot toma el lugar de un desayuno o cena cocinados. En el desayuno, se comen con las manos pero, en la cena, con frecuencia se usan un cuchillo y un tenedor para cortar el pan. Si corta el pan con mantequilla en pedazos y lo come con la mano (a menudo se usa para niños), las piezas se llaman häppchen o stückchen.
Lo que necesitarás
- 1 rebanada de pan blanco (o pan de sándwich de trigo)
- 1 cucharada. mantequilla
- 1-2 rebanadas de jamón (deli)
- 1 rodaja de piña (enlatada o fresca, escurrida)
- Opcional: 1 mejorana secado mejorana
- 2 rebanadas de queso (Para cubrir el pan,
- gruyère o emmentaler son buenas opciones)
Como hacerlo
- Ligeramente unte mantequilla en ambos lados del pan y colóquelo en la bandeja para hornear galletas.
- Layer ham, luego piña.
- Espolvoree con mejorana, si está usando, y cubra con queso.
- Hornee a 350 ° F por 12 minutos. Servir caliente. Los alemanes comen esto con cuchillo y tenedor.
Nota: esta receta sirve tantas como quieras. Cuente con uno o dos sandwiches abiertos por persona.
Variación: Pruebe esto con mayonesa en lugar de mantequilla (solo en la parte superior) o aderezo de Mil Islas o Rancho.
Sirva con un huevo frito para el desayuno o una ensalada para el almuerzo o la cena.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1228 |
| Grasa total | 56 g |
| Grasa saturada | 33 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodio | 1,356 mg |
| Hidratos de carbono | 149 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 46 g |